Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=состав и свойства жиров<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
36
Р 83

    Рудаков, О. Б.
    Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров [Текст] / О. Б. Рудаков, Э. П. Лесникова, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2021. - 304 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-1954-8 : 14140 р.
ГРНТИ
65
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров -- состав и свойства жиров -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- правовые основы безопасности и идентификация пищевой масложировой продукции -- МАРГАРИНОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- спреды -- топленые смеси -- майонезы и майонезные соусы



Соавторы:
Лесникова, Э.П.; Семенова, И.Н.; Полянский, К.К.
Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)