Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=сырье хлебопекарного производства<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36.83
   Е51

    Елисеева, С. И.
    Сырье и материалы хлебопекарного производства [Текст] : учебное пособие для сред. проф. -техн. училищ / Елисеева С.И. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 104 с. - (Для кадров массовых профессий). - 1.00 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
сырье хлебопекарного производства -- состав химический пищевых продуктов -- качество зерна -- хранение зерна -- переработка зерна -- дополнительное сырьё -- взаимозаменяемость дополнительного сырья

Экз-ры: чзт(1), аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)