Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=технохимический контроль муки и хлебобулочных изделий<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
36-1
М 59

    Миколайчик, И. Н
    Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки [Текст] / И.Н Миколайчик, Л. А. Морозова, Н. А. Субботина. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2019. - 284 с. - (Бакалавриат и магистратура). - ISBN 978-5-8114-3705-4 : 11980 р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки -- виды и методы контроля -- требования к персоналу -- требования к испытательному оборудованию -- требования к лаборатории физико-химических исследований -- основные правила и приемы работы в лаборатории -- ОТБОР ПРОБ -- методы лабораторных исследований -- ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- рефрактометрический метод -- методы определения содержания жира -- метод Гербера -- метод Сокслета -- органолептическая оценка качества -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ -- технохимический контроль муки и хлебобулочных изделий -- технохимический контроль в молочной промышленности -- технохимический контроль мяса и мясных продуктов -- контроль качества яиц и яичных продуктов -- технохимический контроль кормов и кормовых добавок



Соавторы:
Морозова, Л.А.; Субботина, Н.А.
Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)