Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=функциональные ингредиенты и основные критерии их выбора для продуктов питания<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
36
Н 19

    Назаренко, Т. А.
    Теоретические и научные основы технологии пищевых производств [Текст] / Т. А. Назаренко, Е. Ф. Краснопёрова, А. Мұратқызы. - Новое изд. - Павлодар : ИнЕУ, 2021. - 229 с. - ISBN 978-601-7613-40-2 : 1000 р.
ГРНТИ
65
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Теоретические и научные основы технологии пищевых производств -- функциональные ингредиенты и основные критерии их выбора для продуктов питания -- совершенствование технологии дрожжевого комбинированного хлеба -- научное обоснование и практические аспекты инновационной технологии молекулярных продуктов для общественного питания



Соавторы:
Краснопёрова, Е.Ф.; Мұратқызы, А.
Экз-ры: б/ф(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)