Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=шужук<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.99(5Каз)
   Е80

    Есиркеп, Г. Е.
    Казахские национальные блюда [Текст] : учебное пособие / Есиркеп Г.Е., Кожабергинова С.М. - . - М. : Астана, 2006. - 140 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 4001010000 : 2000.00 р.
ББК 36.99(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
казахские национальные блюда -- современная казахская кухня -- мясо и его подготовка к тепловой обработке -- мучные изделия -- разделка баранины -- разделка конины -- салаты и закуски -- кулинарные изделия -- лапша казахская -- қуырдақ -- сырбаз -- бесбармак -- плов -- вторые рыбные блюда -- манты -- капуста -- оладьи -- молочные продукты -- конина -- жал -- қазы -- шужук -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- кумыс -- лепешка -- баурсак -- булочка -- пирог



Соавторы:
Кожабергинова, С.М.
Экз-ры: аб2(14)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.81
Н 19

    Назаренко, Т. А.
    Технология национальных и зарубежных мясных продуктов [Текст] / Т. А. Назаренко, М. М. Омаров. - Новое изд. - Павлодар : ИП "PRgroup", 2019. - 336 с. - ISBN 978-601-7613-01-3 : 2000 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технология национальных и зарубежных мясных продуктов -- виды сельскохозяйственных животных -- пищевое назначение нетрадиционных диких животных и пернатой дичи -- мясо буйвола -- мясо дикого кабана -- мясо антилопы -- виды и характеристика экзотических животных -- мясо змеи -- мясо лягушки -- мясо крокодила -- мясо медведя -- технология переработки крупного рогатого скота -- технология переработки лошадей -- технология переработки свиней -- технология переработки овец и коз -- технология переработки вторичного сырья убоя животных и птицы -- технология обработки крови животных -- СУБПРОДУКТЫ -- шквара -- технология национальной разделки животных и птицы -- национальная разделка конины -- национальная разделка баранины -- национальная разделка верблюжатины -- национальная разделка оленины -- уайльдширская разделка полутуш свинины на английский бекон -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА -- национальная технология копченого продукта Қазы -- национальная технология копченой колбасы Шужук -- национальная технология копченой колбасы Қарта -- национальная технология копченого продукта Қарта -- национальная технология Сүр ет -- особенности технологии мясных продуктов стран Европы и Евразии -- особенности технологии национальных мясных продуктов Восточной Европы -- особенности технологии национальных мясных продуктов Халал и Кошер



Соавторы:
Омаров, М.М.
Экз-ры: б/ф(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)