Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Ким, И. Н.$<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.92
   М44

    Мезенова, О. Я.
    Производство копченых пищевых продуктов [Текст] / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким, С.А. Бредихин. - М. : Колос, 2001. - 208 с. - ISBN 5100035722 : 1300.00 р.
ББК 36.92 + 36.94
Рубрики: Пищевые производства--производство мяса и мясных продуктов--производство рыбы и рыбных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
технология -- производство копченых пищевых продуктов -- горячее -- холодное -- дым коптильный -- цех коптильный -- полуфабрикат -- консервы -- консервирование -- полос мяса -- качество -- печь -- термокамера -- термошкаф -- оборудование -- линия технологическая -- очистка -- утилизация -- выбросы



Соавторы:
Ким, И.Н.; Бредихин, С.А.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36-1
К 40

    Ким, И. Н.
    Пищевая химия.Наличие металлов в продуктах [Текст] / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2019. - 213 с. - (Университеты России). - ISBN 978-5-9916-9930-3 : 7460 р.
ГРНТИ
31
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая химия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая химия -- Наличие металлов в продуктах -- состав и свойства продуктов питания -- загрязнение пищевых продуктов тяжелыми металлами -- ртуть -- СВИНЕЦ -- МЫШЬЯК -- МЕДЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА тяжелых металлов -- механизм и токсическое действие тяжелых металлов -- метаболизм и токсическое действие



Соавторы:
Штанько, Т.И.; Кращенко, В.В.
Экз-ры: аб(2), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)