Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Могильный, М. П.$<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
   36.99-5
   М74

    Могильный, М. П.
    Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [Текст] : учебное пособие для вузов / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян. - М. : Академия, 2004. - 192с. : ил. - ISBN 5769513675 : 1900 р.
ББК 36.99-5
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование предприятий общественного питания -- классификация и индексация теплового оборудования -- виды топлива и теплоносителей -- тепловые аппараты -- теплогенерирующие устройства тепловых аппаратов -- расчет теплового оборудования -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- универсальные тепловые аппараты -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- вспомогательное тепловое оборудование -- оборудование для комплектации и раздачи пищи



Соавторы:
Калашнова, Т.В.; Баласанян, А.Ю.
Экз-ры: аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.991
   М74

    Могильный, М. П.
    Салат- коктейли (рецептуры, технологии). Новые технологии в общественном питании [Текст] / Могильный М.П. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 30 с. - ISBN 5943430334 : 650.00 р.
ББК 36.991
Рубрики: Пищевые производства--технология--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления салат-коктейля -- рецептура -- закусочный салат -- десертный -- сырье -- масса

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.99-5
   М74

    Могильный, М. П.
    Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [Текст] : учебное пособие для вузов / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 192с. - ISBN 5769513675 : 1900.00 р.
ББК 36.99-5
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование предприятий общественного питания -- тепловая обработка -- расчет -- процесс -- баланс -- СВЧ-аппарат -- термостат -- теплопередача -- сепарация -- прессование -- стерилизация -- пастеризация -- массообмен -- адсорбция -- перегонка -- ректификация -- концентрат -- сушилка



Соавторы:
Калашнова, Т.В.; Баласанян, А.Ю.
Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.99-5
   М 74

    Могильный, М. П.
    Торговое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. - М. : Академия, 2005. - 172 с. - ISBN 5-7695-2073-6 : 3100 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99-5
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
торговое оборудование предприятий общественного питания -- оборудование для товарной обработки продукции -- приборы и оборудование для измерений -- оборудование для расчета с потребителями -- торговые и технологические автоматы -- подъмно-транспортное оборудование -- грузоподъемные машины и механизмы -- транспортирующие машины и устройства -- промышленные роботы -- погрузочно-разгрузочные и штабелирующие машины и установки



Соавторы:
Калашнова, Т.В.; Баласанян, А.Ю.
Экз-ры: чзт(3), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)