Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=карамель<.>
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.
   36.86
   П 16

    Панфилов, В. А.
    Научные основы развития технологических линий пищевых производств [Текст] / Панфилов В.А. - М. : Агропромиздат, 1986. - 245 с. - 35.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
организация пищевого производства -- линия технологическая -- сырьё -- переработка -- карамель -- масса -- качество -- оборудование -- упаковка -- линия поточная -- обработка -- автоматизация

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.86
   С 23

    Павлова, Н. С.
    Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий [Текст] / Сост. Н.С. Павлова. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 232 с. - ISBN 5901065220 : 3132.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
сырье для кондитерского производства -- производство кондитерское -- карамель -- конфеты -- ирис -- шоколад -- изделия шоколадные -- изделия пастильно-мармеладные -- драже -- халва -- сладости восточные -- рецептура унифицированная -- условия хранения -- срок хранения

Экз-ры: чзт(3), аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.86
   С 74

   Апет, Т. К.
    Справочник технолога кондитерского производства [Текст] : в 2 т. / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - СПб. : ГИОРД, 2004 - .Справочник технолога кондитерского производства / Апет Т.К. - СПб., 2004. - 560 с. - ISBN 5901065689 : 4000.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- справочник технолога -- рецептура -- сырье -- компонент -- фермент -- белок -- переработка -- сыворотка -- сухое молоко -- какао -- шоколад -- карамель -- драже -- мармелад -- торт -- кекс -- коврижка -- пряник -- печенье -- обработка тепловая -- заготовка -- полуфабрикат -- тесто -- упаковка

Экз-ры: чзт(2), аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
4.
36.86(5Каз)
А 52

    Алтаев, С.
    Шығыстың тәтті тағамдары [Текст] / С. Алтаев. - Новое изд. - Алматы : Кайнар, 1987. - 138 с. - ISBN 0 : 100.00 р.
ББК 36.86(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
Шығыстың ТӘТТІ ТАҒАМДАРЫ -- КАРАМЕЛЬ -- МӘНПӘСИ -- ЖҰМСАҚ кӘМПИТТЕР -- ҰННАН ЖАСАЛАТЫН ТӘТТІ ТАҒАМДАРЫ -- ҰЛТТЫҚ ТӘТТІ ТАҒАМДАРЫ

Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
36.86
И36

    Изтелиева, Р. А.
    Кондитерлік тауарларды сараптау және тауартану [Текст] : оқу құралы / Р. А. Изтелиева, Л. К. Байболова, С. Бердіғалиұлы. - Новое изд. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 191 с. - ISBN 978-601-263-254-5 : 9200 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.86
Рубрики: Товароведение--кондитерские товары
Кл.слова (ненормированные):
кондитерлік тауарларды сараптау және тауартану -- экспертиза и товароведение кондитерских товаров -- карамель -- карамельдік өнімдердің сапасына қойылатын талаптар -- требования к качеству карамельных продуктов -- кәмпиттер -- кәмпиттерді сараптау -- экспертиза конфет -- какао-бұршағы -- какао-бобы -- шоколадтың өндіру технологиясы -- технология производства шоколада -- шоколадты сараптау -- экспертиза шоколада -- халуа -- мармелад -- пастила өнімдері -- печенье -- вафли -- нанның және нан тоқаш, кондитерлік өнімдердің қауіпсіздігіне қойылатын талаптардың техникалық регламенті -- технический регламент требований к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий -- кондитерлік өнімдердің рецептурасы -- рецептура кондитерских изделий



Соавторы:
Байболова, Л.К.; Бердіғалиұлы, С.
Экз-ры: аб2(5)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)