Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=кондитер<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.997
   С 23

   
    Сборник рецептур блюд зарубежной кухни [Текст] / Под ред. А.Т. Васюковой. - М. : Дашков и К, 2008. - 816 с. - ISBN 9785913166 : 9500.00 р.
ББК 36.997 + 36.991 + 36.992
Рубрики: Пищевые производства--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- кулинария -- кухня -- зарубежная -- питание -- салат -- соус -- гарнир -- мясо -- рыба -- птица -- молоко -- закуска -- суп -- мучное -- кондитер -- ассортимент -- десерт -- выпечка -- английская кухня -- арабская -- африканская -- еврейская -- индийская -- испанская -- итальянская -- китайская -- корейская -- немецкая -- польская -- турецкая -- французская -- японская



Соавторы:
Васюкова, А.Т.
Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.86
Д 72

    Драбинская, О. В.
    Кондитер [Текст] / О. В. Драбинская. - Новое изд. - Астана : Фолиант, 2015. - 256 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-302-174-4 : 2965 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Кондитер -- техника безопасности и охрана труда кондитера -- производственная санитария и гигиена -- описание деятельности кондитера -- хранение продовольственных товаров -- характеристика сырья и подготовка его к производству -- замес теста -- приготовление различных видов теста -- приготовление готовой продукции -- фарши, отделочные полуфабрикаты -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- методы и задачи лабораторного контроля -- проверка сырья и готовых изделий

Экз-ры: аб2(3)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)