Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (7)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=минеральные вещества<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16
1.
   51.23
   М 29

    Мартинчик, А. Н.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учебное пособие для сред. проф. образования / А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофимова. - Новое изд. - М. : Мастерство Высшая школа, 2000. - 192 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство). - ISBN 5-06-003916-1 (Высшая школа) : 360 р.
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
медицина -- физиология питания -- питание -- санитария -- гигиена -- витамины -- профилактика витаминной недостаточности -- вегетарианство -- отравление -- минеральные вещества -- физиология пищеварения -- ценность пищевая продуктов -- обработка пищи кулинарная -- добавки пищевые -- диета -- питание общественное



Соавторы:
Королев, А.А.; Трофименко, Л.С.
Экз-ры: чз(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36-1
   С46

    Скурихин, И. М.
    Все о пище с точки зрения химика [Текст] / Скурихин И.М., Нечаев А.П. - М. : Высш. школа, 1991. - 288 с. - ISBN 5060006735 : 16.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевое прозводство -- пищевой продукт -- химический состав продуктов -- белок -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микроэлементы -- добавки пищевые -- консерванты -- ароматизатор -- природные токсиканты -- загрязнители -- аллергия пищевая -- сырьё -- переработка -- обработка тепловая -- хранение -- овощи -- фрукты -- питание рациональное



Соавторы:
Нечаев, А.П.
Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   54.15
   М59

    Тутельян, В. А.
    Микронутриенты в питании здорового и больного человека [Текст] : справочное руководство по витаминам и минеральным веществам / В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов и др. - М. : Колос, 2002. - 424 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100034548 : 1870 р.
ББК 54.15
Рубрики: Здравоохранение--внутренние болезни
Кл.слова (ненормированные):
микронутриент -- анализ -- витамин -- минеральные вещества -- витаминоз -- дефицит -- обмен веществ -- организм -- питание -- добавка пищевая -- добавки биологически активные -- комплекс -- витаминный -- растительный -- авитаминоз -- профилактика -- токсичность -- белок -- рибофлавин -- концентрация



Соавторы:
Спиричев, В.Б.; Суханов, Б.П.; Кудашева, В.А.
Экз-ры: чз(2)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   51.230
   П35

    Тутельян, В. А.
    Питание в борьбе за выживание [Текст] / В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, М.М. Гаппаров и др. - М. : Академкнига, 2003. - 448 с. - ISBN 5946280392 : 1500 р.
ББК 51.230 + 53.51
Рубрики: Здравоохранение--диетотерапия
Кл.слова (ненормированные):
питание -- нетрадиционное -- вегетарианское -- лечебное -- диетическое -- пост -- витамины -- хлеб -- злак -- крупа -- бобовые -- минеральные вещества -- мясо -- рыба -- молоко -- овощи -- мед -- профилактика -- диабет -- стресс -- депрессия -- рецепт -- хранение -- крапива -- одуванчик



Соавторы:
Суханов, Б.П.; Гаппаров, М.М.; Кудашева, В.А.
Экз-ры: чз(2)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36-1(5Каз)
   Ж89

    Жунусова, Г. С.
    Пищевая химия [Текст] : учебное пособие / Жунусова Г.С. - Кызылорда : [б. и.], 2002. - 125с. - ISBN 9965479356 : 526.32 р.
ББК 36-1(5Каз) + 36.81
Рубрики: Пищевые производства--теоретические основы--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая химия -- теоретические основы -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- белки -- биологическая ценность -- сырье -- вода -- химический состав -- ферменты -- жиры -- сахара -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микроэлементы -- загустители -- эмульгатор -- ароматические вещества -- стабилизатор -- консервант -- хранение -- биокатализатор -- антибиотик -- канцерогенные вещества -- загрязняющие -- нитрозамины

Экз-ры: чзт(2), аб(5)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.98
   Т23

    Татарченко, И. И.
    Химия субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. - М. : Академия, 2003. - 256с. - (Высшее образование). - ISBN 5769512261 : 1400.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
химия субтропических и пищевых продуктов -- табак -- никотин -- сырье -- переработка сырья -- нитраты -- углеводы -- минеральные вещества -- лигнин -- махорка -- компонент -- качество -- оценка качества -- чай -- вода -- сухие вещества -- чайный лист -- ферменты -- витамины -- кофе -- экстрактивные вещества -- зерно -- химический состав



Соавторы:
Мохначев, И.Г.; Касьянов, Г.И.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36.821
   К14

    Казаков, Е. Д.
    Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : учебное пособие для вузов / Казаков Е.Д., Кретович В.Л. - М. : Колос, 1980. - 319с. - 150.00 р.
ББК 36.821
Рубрики: Пищевые производства--хранение и обработка зерна
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна и продуктов его переработки -- качество зерна -- цвет -- минеральные вещества -- влажность -- кислотность -- дыхание зерна -- семена -- прорастание -- обработка зерна -- смешивание -- переработка -- помол -- крупа -- мука ржаная -- созревание пшеничной муки -- хранение -- производство ржаного хлеба -- технология -- пищевая ценность хлеба -- вкус -- аромат хлеба



Соавторы:
Кретович, В.Л.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   57.1
   Г 70

    Городинская, В. С.
    Как зачать здорового ребенка [Текст] / Городинская В.С. - М. : АСТ, 1998. - 64 с. - (Целители России). - 60 р.
ББК 57.1
Рубрики: Здравоохранение--гинекология
Кл.слова (ненормированные):
профилактика -- организм -- физиология -- гигиена -- патология -- щитовидная железа -- плод -- токсичные -- микроэлементы -- минеральные вещества -- витамины -- лекарственный препарат -- траволечение -- рациональное питание -- двигательная активность -- гимнастика -- комплекс упражнений -- тренажерный зал -- обследование -- очищение

Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36-1
   Р 59

    Рогов, И. А.
    Химия пищи [Текст] : учебник для вузов / И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Н.И. Дунченко. - М. : Колос, 2007. - 853 с. - ISBN 9785320408 : 7700.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--химический состав
Кл.слова (ненормированные):
химия пищи -- химический состав -- белки -- анализ -- белковый обмен -- ткань -- креатин -- молоко -- зерновые -- бобовые -- масличные -- пищевая ценность -- мясопродукт -- рыба -- переработка -- фермент -- добавка -- углевод -- витамин -- минеральные вещества -- вода -- микроэлемент



Соавторы:
Антипова, Л.В.; Дунченко, Н.И.
Экз-ры: чзт(2), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   36.98
   П36

   
    Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] / Под ред. Дж. Хазенхттля; Пер. с англ. - СПб. : Профессия, 2008. - 288 с. - ISBN 9785931268 : 10900.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые эмульгаторы и их применение -- пищевые добавки -- минеральные вещества -- аминокислота -- жиры -- масла -- крахмал -- молоко -- сушка -- выпечка -- аромат -- пищевая безопасность -- маркировка -- упаковка

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
11.
   51.23(5Каз)
   Г 42

    Гершун, В. И.
    Гигиена питания [Текст] / Гершун В.И. - 2-е изд., перераб. и доп. - Костанай : Костан. печатный двор, 2010. - 204 с. - ISBN 97860127426 : 1200 р.
ББК 51.23(5Каз)
Рубрики: Здравоохранение--гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- гигиена питания -- рациональное питание -- энергетический баланс -- белки -- жиры -- углеводы -- минеральные вещества -- витамины -- пищевой рацион -- режим питания -- вода -- водный режим -- пищевые добавки -- санитарный надзор -- пищевая санитария -- сырье -- пища -- гигиенические требования -- биологически активные добавки -- пищевая безопасность -- токсикоз -- фитотоксикоз -- зоотоксикоз -- отравление -- тепловая обработка

Экз-ры: аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
12.
   51.23(5Каз)
   Г42

    Гершун, В. И.
    Валеология: здоровый образ жизни [Текст] : учебное пособие для сред. и вузов / Гершун В.И. - Костанай : Костан. печатный двор, 2009. - 312 с. - ISBN 97860127469 : 900.00 р.
ББК 51.23(5Каз)
Рубрики: Здравоохранение--валеология
   Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
валеология -- здоровый образ жизни -- здоровье -- физическая культура -- баланс -- энергетический -- белки -- жиры -- углеводы -- минеральные вещества -- витамины -- пищевой рацион -- режим питания -- вода -- водный режим -- пищевые добавки -- пищевая санитария -- психика -- стресс -- сон -- поведение -- музыкотерапия -- гигиенические требования -- терапия -- профилактика -- биологически активные добавки -- пищевая безопасность -- токсикоз -- фитотоксикоз -- отравление

Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
13.
   28.4
   Ф34

    Федотов, М. В.
    Микробиология [Текст] : учебник / Федотов М.В. - 7-е изд. - М. : Сельхозиздат, 1963. - 448 с. - 5.00 р.
ББК 28.4
Рубрики: Биология--микробиология
   Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- клетка -- морфология -- бактерии -- физиология -- фермент -- белок -- биосинтез -- микрофлора -- окисление -- процесс -- брожение -- минеральные вещества -- кислота -- вода -- почва -- обработка почвы -- гумус -- биологическая очистка -- стоки -- загрязнения

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
14.
   36.98
   Т 23

    Татарченко, И. И.
    Технология субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / И. И. Татарченко, И. Г. Мохначев, Г. И. Касьянов. - М. : Академия, 2004. - 381 с. - ISBN 5-7695-1359-4 : 5400 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
технология субтропических и пищевкусовых продуктов -- табак листовой -- термообработка -- сушка -- никотин -- сырье -- переработка сырья -- нитраты -- углеводы -- минеральные вещества -- лигнин -- махорка -- компонент -- качество -- оценка качества -- технология чая -- чай-сырье -- вода -- сухие вещества -- чайный лист -- ферменты -- витамины -- технология кофе -- экстрактивные вещества -- кофейное зерно -- химический состав



Соавторы:
Мохначев, И.Г.; Касьянов, Г.И.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
15.
48(5Каз)
К 24

    Кармалиев , Р. С.
    Ветеринарная фармакология [Текст] : учебное пособие / /Р. С. Кармалиев; Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана . - Новое изд. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 393 с. - ISBN 978-601-319-034-1 : 5500.00 р.
ББК 48(5Каз)
Рубрики: Ветеринария--ветеринарная фармакология
Кл.слова (ненормированные):
Ветеринарная фармакология -- вещества действующие на нервную систему -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- соли щелочных и щелочноземельных металлов -- препараты тяжелых металлов -- диуретические вещества -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ вещества -- ПРОТИВОПАРАЗИТАРНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- АНТИБИОТИКИ -- СУЛЬФАНИЛАМИДНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- АНТиГЕЛЬМИНТНЫЕ СРЕДСТВА -- ИНСЕКТИЦИДНЫЕ И АКАРИЦИДНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Экз-ры: чз(1), аб(4)

” Цитировать
Найти похожие
16.
36-1
С 16

    Сальников, Д. С.
    Пищевая химия: лаб. практикум [Текст] / Д. С. Сальников, Е. А. Власова, С. В. Макаров. - Новое изд. - Иваново : Ивановский государственный химико-технологический университет, 2019. - 86 с. - ISBN : 1 р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая химия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая химия -- УГЛЕВОДЫ -- Титриметрическое определение содержания сахаров в плодах и овощах -- Определение сахарозы рефрактометрическим методом -- Гидролиз крахмала до сахаров -- БЕЛКИ -- Ферментативная коагуляция казеина из молока с помощью ренина -- Коагуляция белков из соевого молока с использованием сульфата магния -- Цветная реакция миоглобина -- ЛИПИДЫ -- Экстракция жиров на аппарате Сокслета -- Исследование физико-химических свойств пищевых жиров -- ВИТАМИНЫ И ПРОВИТАМИНЫ -- Определение каротина в пищевых продуктах -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- Термогравиметрический метод -- Метод Дина-Старка -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- Определение щелочности золы -- НИТРАТЫ И НИТРИТЫ -- ЭТАНОЛ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- Аминокислотный скор



Соавторы:
Власова, Е.А.; Макаров, С.В.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)