Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=молочное дело<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.95(5Каз)
   А50

    Алимжанова, Л. В.
    Молочное дело [Текст] : учебник для с.-х. вузов / Алимжанова Л.В. - Акмола : Каз. аграрный ун-т, 1997. - 222с. - ISBN 9766739508 : 284.21 р.
ББК 36.95(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
   Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
молочное дело -- молоковедение -- физико-химические свойства -- качество -- ГОСТ -- требования -- технология молока -- молоко питьевое -- переработка -- кисломолочные продукты -- маслоделие -- сыроделие -- закупки -- источник загрязнения -- санитарные правила -- ветеринарные -- санитарная обработка -- первичная обработка молока -- оборудование -- консервы молочные

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.95
Х 94

    Хромова, Л. Г.
    Молочное дело [Текст] / Л. Г. Хромова, А. В. Востроилов, Н. В. Байлова. - 2-е изд.,стереотип. - СПб. : Лань, 2020. - 332 с. - ISBN 978-5-8114-4971-2 : 16030 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Молочное дело -- физические свойства молока -- микрофлора молока -- технологические свойства -- биохимические свойства -- минорные компоненты молока -- первичная обработка молока -- технология молочной отрасли -- технология кисломолочных продуктов -- основы маслоделия -- основы сыроделия -- ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ -- использование побочного молочного сырья



Соавторы:
Востроилов, А.В.; Байлова, Н.В.
Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)