Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (6)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пиво<.>
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17
1.
   36.87
   Е74

    Ермолаева, Г. А.
    Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник / Ермолаева Г.А., Колчева Р.А. - М. : Академия ИРПО, 2000. - 416 с. - ISBN 5822201180 : 780.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
технология бродильного производства -- оборудование -- сырьё -- пиво -- квас -- солод -- сусло -- напиток безалкогольный -- напиток слабоалкогольный -- вода минеральная -- продукция -- тара -- бутылка -- бочка



Соавторы:
Колчева, Р.А.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.87
   К 12

    Каглер, М.
    Фильтрование пива [Текст] / Пер. с чешск. И.В. Холодовой; Под ред. В.А. Колчевой. - М. : Агропромиздат, 1986. - 279 с. : ил. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
фильтрование пива -- процесс фильтрования -- пиво -- диатомит -- перлит -- асбест -- оборудование -- фильтр чашечный -- машина моечная -- пресс -- фильтромасса -- насос -- сусло -- техника фильтрования -- вода -- цвет



Соавторы:
Воборский, Я.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36-9
   К 68

    Коробкина, З. В.
    Товароведение вкусовых товаров [Текст] : учебник для вузов / Коробкина З.В. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1986. - 208 с. - 20.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение вкусовых товаров -- состав химический -- свойства полезные -- качество -- сырьё -- производство -- пиво -- напитки -- квас -- чай -- кофе -- пряности -- приправа -- ассортимент -- маркировка -- упаковка -- хранение -- товароведение

Экз-ры: аб(4)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.87
   М 91

    Муравицкая, Л. В.
    Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции [Текст] : учебник для тех-ов / Муравицкая Л.В. - М. : Агропромиздат, 1987. - 256 с. : ил. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции -- лаборатория -- солод -- хмель -- квас -- зернопродукты -- сусло -- пиво

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.87
   М31

    Масленникова, Е. В.
    Совершенствование развития и размещения пиво- безалкогольной промышленности [Текст] / Масленникова Е.В., Василенко О.В. - М. : Агропромиздат, 1986. - 144 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--производство безалкогольных продуктов--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
промышленность пиво- безалкогольная -- развитие пиво- безалкогольной промышленности -- база сырьевая -- сырье -- использование сырья -- база материально-техническая -- производство пивоваренное -- напиток безалкогольный -- производство солода -- вода минеральная -- размещение пиво- безалкогольной промышленности



Соавторы:
Василенко, О.В.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.87
   Г60

    Голикова, Н. В.
    Белки в пивоварении [Текст] / Голикова Н.В. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 168 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
фермент ячменя -- фермент протеолитический -- замачивание ячменя -- проращивание ячменя -- дозревание -- солод -- сусло пивное -- дрожжи -- активность дрожжей -- белки солода -- брожение -- пиво -- качество пива -- пена -- пенообразование -- стойкость пива

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36.87
   Д70

    Лернер, И. Г.
    Достижения в технологии солода и пива. Интенсификация производства и повышения качества [Текст] / И. Г. Лернер, Д. Б. Лифшиц, А. И. Жукова и др. - М., Прага : Пищевая промышленность, СНТЛ, 1980. - 352 с. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство солода -- ячмень -- технология переработки ячменя -- пиво -- качество пива -- оборудование -- хмель -- процесс брожения -- фильтрование пива -- фильтр -- дрожжи пивные -- стойкость коллоидная -- помутнение -- осадок -- сырье -- технология солода -- технология пива



Соавторы:
Лифшиц, Д.Б.; Жукова, А.И.; Исаева, В.С.; Абарышев, В.М.; Воборски, Я.; Бендова, О.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   36.87
   Б20

    Балашов, В. Е.
    Механизация погрузочно- разгрузочных, транспортных и складских работ в пиво- безалкогольной промышленности [Текст] / В.Е. Балашов, А.С. Верховский, В.С. Мозговой. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 144 с. - 1.00 р.
ББК 36.87 + 36.88
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство--производство безалкогольных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Механизация погрузочно- разгрузочных, транспортных и складских работ в пиво- безалкогольной промышленности



Соавторы:
Верховский, А.С.; Мозговой, В.С.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36.87
   Э41

    Позняковский, В. М.
    Экспертиза напитков. Качество и безопасность [Текст] [Текст] : учебное пособие для вузов / В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В. Пермякова. - 6-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирский ун-т, 2005. - 407с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5940872301 : 3360.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--экспертиза--производство напитков--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза напитков -- качество -- алкогольне напитки -- переработка -- ассортимент -- сырье -- спирт -- водка -- вино -- коньяки -- слабоалкогольный -- пиво -- технология производства -- безалкогольный -- вода -- розлив -- марка -- хранение -- сертификация -- транспортирование -- маркировка -- упаковка -- безопасность



Соавторы:
Помозова, В.А.; Киселева, Т.Ф.; Пермяков, Л.В.
Экз-ры: чзт(4)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   36.87
   К95

    Кучер, Л. С.
    Технология приготовления коктейлей и напитков [Текст] : учебное пособие для нач. проф. образования / Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - М. : Академия, 2005. - 352с. : ил. - ISBN 5769519738 : 1700.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--технология приготовления
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления -- организация обслуживания -- бар -- напитки -- коктейль -- посуда -- инвентарь бара -- приготовление напитков -- безалкогольные напитки -- бармен -- аперитив -- карта вин -- заказ -- расчет с посетителями -- ассортимент -- рецептура -- оборудование -- аппаратура -- пиво -- вино -- интерьер -- зал



Соавторы:
Шкуратова, Л.М.
Экз-ры: аб2(10)

” Цитировать
Найти похожие
11.
   36.87
   Е74

    Ермолаева, Г. А.
    Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия [Текст] / Ермолаева Г.А. - СПб. : Профессия, 2004. - 536 с. : ил. - ISBN 5939130550 : 6450.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- технология бродильного производства -- оборудование -- сырьё -- пиво -- микроклимат -- освещение -- дистилляция -- ячмень -- хмель -- солод -- сусло -- осаждение -- выпаривание -- фильтрование -- продукция -- контроль -- качество -- учет -- тара -- бутылка -- бочка

Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
12.
   36.87
   М47

    Меледина, Т. В.
    Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении [Текст] / Меледина Т.В. - СПб. : Профессия, 2003. - 304 с. : ил. - ISBN 5939130542 : 8000.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- технология бродильного производства -- оборудование -- сырьё -- пиво -- микроклимат -- освещение -- дистилляция -- ячмень -- хмель -- солод -- сусло -- осаждение -- выпаривание -- фильтрование -- продукция -- контроль -- качество -- учет -- тара -- бутылка -- бочка

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
13.
   36-1
   И20

   Иванова, Л. А.
    Пищевая биотехнология [Текст] : учебное пособие для вузов / Л. А. Иванова. - М. : Колос, 2008 - .Пищевая биотехнология / Иванова Л.А., Л. И. Войно, И. С. Иванова. - М., 2008. - 472 с. - ISBN 9785953247 : 3900.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--переработка--технология
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- переработка сырья -- ферменты -- закваска -- хлеб -- дрожжи -- пищевые добавки -- овощи -- плоды -- сок -- напиток -- обработка -- препарат -- вино -- пиво -- квас -- биосорбент -- ароматизатор -- пищевой краситель -- витамин -- биомасса -- соя



Соавторы:
Войно, Л.И.; Иванова, И.С.
Экз-ры: аб(2), чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
14.
   36.87
   И46

    Ильина, Е. В.
    Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий [Текст] : учебное пособие для вузов / Ильина Е.В. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 128 с. - ISBN 5943431055 : 2200.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольное производство -- расчет -- сырьё -- бизнес-план -- пиво -- квас -- спирт -- ликер -- солод -- сусло -- брожение -- аппаратура -- процесс -- технология -- оборудование -- линия поточная -- напиток -- осветленное -- фильтр -- фасование -- бочка -- бутылкомоечная машина -- акцизная марка -- этикетирование

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
15.
   И(Анг)
   М87

   Моэм, У. С.
    Собрание сочинений [Текст] : в 5-ти т. / Пер. с англ. - М. : Художественная литература, 1991 - .Собрание сочинений в 5 т. Т.2 / Моэм У.С. - М., 1991. - 570 с. - ISBN 528001706X : 40.00 р.
ББК И(Англ)
Рубрики: Зарубежная литература
Кл.слова (ненормированные):
Луна и грош -- Пироги и пиво, или скелет в шкафу -- Театр

Экз-ры: *ХЛ(1)

” Цитировать
Найти похожие
16.
36.87
Д 66

   
    Домашнее виноделие / Автор-сост Л.А. Калугина [Текст]. - Новое изд. - Москва : Аделант, 2012. - 384 с. - (Домашняя библиотека). - ISBN 978-5-903253-02-9 : 500 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство--переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
домашнее виноделие -- технологии изготовления вин -- ароматизированные водки -- домашние настойки и наливки -- ликеры -- ратафии -- коктейли -- пиво -- квасы -- лечебные настойки

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
17.
36.98
В 92

    Вытовтов, А. А.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] / А. А. Вытовтов. - Новое изд. - М. : ИНФРА-М, 2020. - 576 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-014007-0 : 20150 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.98
Рубрики: Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров -- техническое регулирование и экспертиза вкусовых товаров -- потребительская ценность продуктов -- табак и табачные изделия -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВЫ -- чай и чайная продукция -- кофе и кофепродукты -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- соки и соковая продукция -- ПИВО -- винодельческие продукции -- спиртные напитки

Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)