Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (15)Полнотекстовые электронные издания (2)Сайты журналов (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пищевые добавки<.>
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-27 
1.
   36.98
   Н59

    Нечаев, А. П.
    Пищевые добавки [Текст] : учебник для вузов / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, А.Н. Зайцев. - М. : Колос, 2002. - 256 с. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - ISBN 510003579Х : 2000.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- технология -- питание -- красители -- вкус -- ароматизатор -- сахарозаменитель -- соль -- сырье -- консервант -- токсичность -- хранение -- рН



Соавторы:
Кочеткова, А.А.; Зайцев, А.Н.
Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   54.58
   Б82

    Боренштейн, Д.
    Позвоночник под контролем. Уникальные советы и рекомендации по устранению боли в спине [Текст] / Пер. с англ. М. Морозовой. - М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2003. - 272с. - (Советы профессионалов). - ISBN 5790517447 : 555.00 р.
ББК 54.58
Рубрики: Здравоохранение
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- позвоночник -- диагностика -- рентген -- компьютерная томография -- обследование -- ткань костная -- анализ крови -- лечение -- профилактика -- аэробика -- растяжение мышц -- травма -- спазм -- сколиоз -- остеопороз -- физиотерапия -- мануальная терапия -- массаж -- иглоукалывание -- пищевые добавки

Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36-1(5Каз)
   Ж89

    Жунусова, Г. С.
    Пищевая химия [Текст] : учебное пособие / Жунусова Г.С. - Кызылорда : [б. и.], 2002. - 125с. - ISBN 9965479356 : 526.32 р.
ББК 36-1(5Каз) + 36.81
Рубрики: Пищевые производства--теоретические основы--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая химия -- теоретические основы -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- белки -- биологическая ценность -- сырье -- вода -- химический состав -- ферменты -- жиры -- сахара -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микроэлементы -- загустители -- эмульгатор -- ароматические вещества -- стабилизатор -- консервант -- хранение -- биокатализатор -- антибиотик -- канцерогенные вещества -- загрязняющие -- нитрозамины

Экз-ры: чзт(2), аб(5)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.86
   М97

    Мэнли, Д.
    Мучные кондитерские изделия [Текст] / Пер.с англ. В. Ашкинази; Под ред. И. Матвеевой. - М. : Профессия, 2005. - 558с. : ил. - ISBN 5939130461 : 13000.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- технология производства -- управление технологиями -- управление качеством -- контроль -- ингредиенты -- мука -- крахмал -- дрожжи -- пищевые добавки -- вкусовые вещества -- специи -- замес -- выпечка -- крекер -- печенье слоеное -- песочное тесто -- бисквит -- шоколад -- какао -- сироп -- маца -- вафли -- упаковочные материалы -- упаковка -- хранение

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.98
   Н59

    Нечаев, А. П.
    Майонезы [Текст] / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, И.Н. Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 74 с. - ISBN 5901065174 : 1550.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство -- майонезы -- технология -- эмульсия пищевая -- сырье -- жировая основа -- эмульгатор -- стабилизатор -- загуститель -- пищевые добавки -- оценка качества -- эмульсии -- пищевая ценность -- вкус -- ароматизатор -- ассортимент -- оборудование -- санитарно-гигиенические нормы -- рецептура



Соавторы:
Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.98
   К90

    Кулёв, Д. Х.
    Ароматизаторы пищевые [Текст] / Д.Х. Кулёв, Е.Ю. Зарубина, Н.В. Рудометова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 80 с. - ISBN 5943430369 : 1900.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы пищевые -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- масса -- порошок -- микроорганизм -- дрожжи -- бактерии -- сырье -- маркировка -- стандарт -- упаковка -- хранение -- качество -- влага -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза -- консервант -- вкус -- красители -- дозировка



Соавторы:
Зарубина, Е.Ю.; Рудометова, Н.В.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36-1
   Р59

   Рогов, И. А.
    Пищевая биотехнология [Текст] : учебник для вузов / И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Г.П. Шуваева. - М. : Колос, 2004 - .Пищевая биотехнология / Рогов И.А., Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - М., 2004. - 440 с. : ил. - ISBN 5953201044 : 3030 р.
ББК 36-1
Рубрики: Биотехнология--пищевая
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- строение клетки -- микробиология -- энзимология -- генная инженерия -- ДНК -- штамм -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- сырье -- ферменты -- целлюлоза -- пищеварение -- загрязнения -- удобрения -- токсичность -- безопасность -- отходы -- очистка -- переработка вторичных продуктов -- экология



Соавторы:
Антипова, Л.В.; Шуваева, Г.П.
Экз-ры: аб2(3), чзт(2), аб(6)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   36.98
   Т38

    Нечаев, А. П.
    Технологии пищевых производств [Текст] : учебник для вузов / А.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др.; Под ред. А. Нечаева. - М. : Колос, 2005. - 768 с. - ISBN 5100038136 : 5400.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- технология пищевых производств -- пищевая ценность -- питание -- красители -- вкус -- ароматизатор -- сахарозаменитель -- соль -- сырье -- консервант -- токсичность -- хранение -- рН -- витамины -- минеральные вещества -- микроэлементы -- сушка -- биохимические процессы -- микробиология -- качество продуктов питания -- солод -- технология пива -- технология чая



Соавторы:
Шуб, И.С.; Аношина, О.М.; Горбатюк, В.И.
Экз-ры: чзт(5), аб(7)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36-9
   С74

    Родина, Т. Г.
    Справочник по товароведению продовольственных товаров [Текст] : под ред. Т.Г. Родиной / Родина Т.Г., Николаева М.А., Елисеева Л.Г., Жарикова Г.Г. - М. : Колос, 2003. - 608 с. - ISBN 5953200269 : 7850.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевая ценность -- качество -- безопасность -- продукты -- сырье -- ассортимент -- пищевые добавки -- крахмал -- жиры пищевые -- маркировка -- переработка -- хранение -- упаковка -- тара -- детское питание -- консервы



Соавторы:
Николаева, М.А.; Елисеева, Л.Г.; Жарикова, Г.Г.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   20.1
   Б64

    Бирюкова, Н. А.
    Основы экологии [Текст] : учебное пособие для сред. проф. образования / Бирюкова Н.А. - М. : ВЛАДОС, 2004. - 238 с. - ISBN 5691013157 : 880 р.
ББК 20.1
Рубрики: Экология--основы экологии
Кл.слова (ненормированные):
экосистема -- экология атмосферы -- гидросфера -- химический состав -- источники загрязнения -- охрана окружающей среды -- качество воды -- экология литосферы -- эрозия почв -- отходы -- утилизация -- экология питания -- витамины -- пищевые добавки -- профилактика -- экология города -- защита окружающей среды -- мониторинг -- экологическая безопасность

Экз-ры: аб(3), аб2/1(16), аб2/2(23), аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
11.
   36-1
   И20

   Иванова, Л. А.
    Пищевая биотехнология [Текст] : учебное пособие для вузов / Л. А. Иванова. - М. : Колос, 2008 - .Пищевая биотехнология / Иванова Л.А., Л. И. Войно, И. С. Иванова. - М., 2008. - 472 с. - ISBN 9785953247 : 3900.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--переработка--технология
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- переработка сырья -- ферменты -- закваска -- хлеб -- дрожжи -- пищевые добавки -- овощи -- плоды -- сок -- напиток -- обработка -- препарат -- вино -- пиво -- квас -- биосорбент -- ароматизатор -- пищевой краситель -- витамин -- биомасса -- соя



Соавторы:
Войно, Л.И.; Иванова, И.С.
Экз-ры: аб(2), чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
12.
   36.95
   Т 38

    Крусь, Г. Н.
    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев. - М. : Колос, 2006. - 455 с. - ISBN 5953201664 : 3620 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Технология молока и молочных продуктов -- молочное сырьё -- обработка тепловая -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- приемка -- очистка -- переработка -- сортировка -- маркировка -- прессование -- созревание сыра -- посолка -- творог -- фасование -- хранение -- сыр -- технология сыра -- пищевые добавки -- масло -- сыворотка -- рецептура -- расчет -- производственный



Соавторы:
Храмцов, А.Г.; Волокитина, З.В.; Карпычев, С.В.
Экз-ры: чзт(2), аб2(3), аб(4)

” Цитировать
Найти похожие
13.
   53.51
   Т34

    Теплов, В. И.
    Физиология питания [Текст] : учебное пособие для вузов / Теплов В.И., Боряев В.Е. - М. : Дашков и К, 2006. - 452 с. - ISBN 5947988356 : 1630.00 р.
ББК 53.51
Рубрики: Биология--физиология питания
Кл.слова (ненормированные):
физиология питания -- пищеварение -- продукт питания -- пищевые добавки -- функциональное питание -- система питания -- вегетарианство -- сыроедение -- раздельное питание -- лечебное -- голодание -- рациональное питание -- лечебно-профилактическое -- молочные продукты -- хлебобулочные -- жиры -- углеводы -- белок -- рацион -- обмен веществ -- энергозатраты -- калорийность -- диета -- фитотерапия



Соавторы:
Боряев, В.Е.
Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
14.
   28.707
   П32

    Пивоваров, Ю. П.
    Гигиена и основы экологии человека [Текст] : учебник для вузов / Ю.П. Пивоваров, В.В. Королик, Л.С. Зиневич. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2006. - 528 с. - ISBN 5769531509 : 2250 р.
ББК 28.707
Рубрики: Биология--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- окружающая среда -- экология человека -- атмосфера -- солнечная радиация -- климат -- излучение -- ультрафиолет -- загрязнение -- гидросфера -- питание -- обмен веществ -- белок -- углевод -- витамин -- минерал -- радиоактивность -- пищевые добавки -- микроклимат -- микроэлемент -- профилактика -- катастрофа



Соавторы:
Королик, В.В.; Зиневич, Л.С.
Экз-ры: аб(2), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
15.
   36.98
   С50

    Смирнов, Е. В.
    Пищевые ароматизаторы [Текст] : справочник / Смирнов Е.В. - СПб. : Профессия, 2008. - 736 с. - ISBN 97854131639 : 10800.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ароматизаторы -- пищевые добавки -- технология -- анализ -- масса -- порошок -- микроорганизм -- дрожжи -- бактерии -- сырье -- маркировка -- стандарт -- упаковка -- хранение -- качество -- влага -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза -- консервант -- вкус -- красители -- ингредиент -- экстрат -- натуральный -- дозировка

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
16.
   36.98
   П36

   
    Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] / Под ред. Дж. Хазенхттля; Пер. с англ. - СПб. : Профессия, 2008. - 288 с. - ISBN 9785931268 : 10900.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые эмульгаторы и их применение -- пищевые добавки -- минеральные вещества -- аминокислота -- жиры -- масла -- крахмал -- молоко -- сушка -- выпечка -- аромат -- пищевая безопасность -- маркировка -- упаковка

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
17.
   51.23(5Каз)
   Г 42

    Гершун, В. И.
    Гигиена питания [Текст] / Гершун В.И. - 2-е изд., перераб. и доп. - Костанай : Костан. печатный двор, 2010. - 204 с. - ISBN 97860127426 : 1200 р.
ББК 51.23(5Каз)
Рубрики: Здравоохранение--гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- гигиена питания -- рациональное питание -- энергетический баланс -- белки -- жиры -- углеводы -- минеральные вещества -- витамины -- пищевой рацион -- режим питания -- вода -- водный режим -- пищевые добавки -- санитарный надзор -- пищевая санитария -- сырье -- пища -- гигиенические требования -- биологически активные добавки -- пищевая безопасность -- токсикоз -- фитотоксикоз -- зоотоксикоз -- отравление -- тепловая обработка

Экз-ры: аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
18.
   51.23(5Каз)
   Г42

    Гершун, В. И.
    Валеология: здоровый образ жизни [Текст] : учебное пособие для сред. и вузов / Гершун В.И. - Костанай : Костан. печатный двор, 2009. - 312 с. - ISBN 97860127469 : 900.00 р.
ББК 51.23(5Каз)
Рубрики: Здравоохранение--валеология
   Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
валеология -- здоровый образ жизни -- здоровье -- физическая культура -- баланс -- энергетический -- белки -- жиры -- углеводы -- минеральные вещества -- витамины -- пищевой рацион -- режим питания -- вода -- водный режим -- пищевые добавки -- пищевая санитария -- психика -- стресс -- сон -- поведение -- музыкотерапия -- гигиенические требования -- терапия -- профилактика -- биологически активные добавки -- пищевая безопасность -- токсикоз -- фитотоксикоз -- отравление

Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
19.
   65.290-2
   Ж 88

    Жумабекова, К. А.
    Система менеджмента безопасности продуктов питания на основе НАССР [Текст] : учебное пособие / Жумабекова К.А., Токарева Т.В. - Павлодар : ПГПИ, 2008. - 66 с. - ISBN 9965802599 : 100.00 р.
ББК 65.290-2
Рубрики: Менеджмент--экспертиза и оценка
   Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
Система менеджмента безопасности продуктов питания на основе НАССР -- пищевые добавки -- маркетинг -- расфасовка -- экспертиза



Соавторы:
Токарева, Т.В.
Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
20.
   36-1
   Т 32

    Темербаева, М. В.
    Безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / М. В. Темербаева. - Павлодар : Инновац. Евраз. ун-т, 2012. - 268 с. - ISBN 9965-872-88-0 : 959 р., 960 р.
ГРНТИ
65
УДК
663
ББК 36-1 + 36-9
Рубрики: Пищевые продукты
   труды ученых ИнЕУ
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- качество пищевых продуктов и обеспечение его контроля -- продовольственная безопасность -- гигиенические требования, предъявляемые к пищевым продуктам -- витамины и их классификация -- государственное регулирование в сфере продовольственной безопасности -- трансгенные продукты -- токсины -- белки -- углеводы -- жиры -- макронутриенты -- микронутриенты -- зобогенные вещества -- природные токсиканты -- фальсификация пищевых продуктов -- генная инженения и проблемы безопасности -- трансгенное сырье -- биологические ксенобиотики -- санитарно-показательные микроорганизмы -- патогенные микроорганизмв -- химические ксенобиотики -- токсичные элементы -- регуляторы роста растений -- радиоктивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов -- гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами -- пищевые добавки -- консерванты -- антиокислителия -- антиоксиданты -- эмульгаторы, стабилизаторы, загустители. замутнители и студнеобразователи -- ферментные препараты -- гигиенияеский контроль за применением пищевых добавок -- требования к упаковке -- требования к информации, нанесенной на этикетку -- требования к реализации БАД

Экз-ры: чзт(2), аб2(2), аб(10), б/ф(1)

” Цитировать
Найти похожие
 1-20    21-27 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)