Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пищевые и биологически активные добавки<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.98
   Т38

   
    Технологии пищевых производств/ Под ред. А. Нечаева, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др. [Текст] : учебник для вузов. - М. : Колос, 2005. - 768 с. - ISBN 5100038136 : 5400.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых производств -- пищевая ценность продуктов питания -- питание и здоровье человека -- основные составные вещества пищевых продуктов и их роль в питании человека -- обмен веществ и энергия в организме -- научные основы технологических процессов -- основы теории подобия -- гидродинамическое подобие -- разделение неоднородных систем -- тепловые процессы -- массообменные процессы -- абсорбция -- адсорбция -- химические процессы -- дисперсные системы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- основы стандартизации и сертификации пищевых продуктов -- государственная и международная системы стандартизации -- разработка, внедрение и обращение нормативных документов -- государственная система обеспечения единства изменений -- качество продуктов питания -- роль сертификации в гарантировании безопасности пищевых продуктов -- сырье для производства пищевых продуктов -- пищевые и биологически активные добавки -- технология хлеба и хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология крахмала и крахмалопродуктов -- технология кондитерских изделий -- технология масел и растительных жиров -- технология солода -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология хлебопекарных дрожжей -- технология пищевых кислот и уксуса -- технология ликероводочных изделий -- технология виноградных вин и коньяков -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов и овощей -- технология чая

Экз-ры: чзт(5), аб(7)

” Цитировать
Найти похожие
2.
51.230
Ю 16

    Юдина, С. Б.
    Технология продуктов функционального питания [Текст] / С. Б. Юдина. - 3-е изд.,стер. - СПб. : Лань, 2021. - 280 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 078-5-8114-2385-9 : 11760 р.
ГРНТИ
76
ББК 51.230
Рубрики: Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ -- питание человека и его здоровье -- питание и заболеваемость -- питание при сахарном диабете -- питание при онкологических заболеваниях -- Йододефицитные состояния -- железодефицитные состояния -- лечебно-профилактическое и профилактическое питание -- пищевые и биологически активные добавки -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА

Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)