Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (34)Полнотекстовые электронные издания (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пищевые продукты<.>
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-22 
1.
   36-9
   М 35

    Матюхина, З. П.
    Пищевые продукты. Товароведение [Текст] : учебник для сред. проф. -техн. училищ / З.П. Митюхина, С.П. Ащеулова, Э.П. Королькова. - 3-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1987. - 255 с. : ил. - 20.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество продуктов -- стандартизация -- хранение -- консервирование -- витамины -- вода -- углеводы -- белки -- жиры -- крахмал -- ферменты -- овощи свежие -- переработка -- мясо -- продукты мясные -- молоко -- продукты молочные



Соавторы:
Ащеулова, С.П.; Королькова, Э.П.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36-9
   М 35

    Матюхина, З. П.
    Пищевые продукты. Товароведение [Текст] : учебник для сред. проф. -техн. училищ / З.П. Митюхина, Э.П. Королькова, С.П. Ащеулова. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1982. - 232 с. : ил. - 1.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- калорийность продуктов -- качество продуктов -- стандартизация -- хранение -- консервирование -- витамины -- вода -- углеводы -- белки -- жиры -- крахмал -- ферменты -- овощи свежие -- переработка -- мясо -- продукты мясные -- молоко -- продукты молочные -- сахар -- соль



Соавторы:
Королькова, Э.П.; Ащеулова, С.П.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   41ц
   Л66

    Личко, Н. М.
    Стандартизация и сертификация продукции растениеводства [Текст] : учебник для вузов / Личко Н.М. - М. : Юрайт, 2004. - 596с. - ISBN 5948790886 : 2100 р.
ББК 41ц
Рубрики: Сельское хозяйство--растениеводство
Кл.слова (ненормированные):
стандартизация продукции растениеводства -- региональная -- метрология -- метрологическая служба -- метрологическое обеспечение -- контроль -- надзор -- качество продукции -- контроль качества -- дефекты -- сертификация -- сырье -- пищевые продукты -- зерно -- зерновая культура -- пищевая ценность -- качество зерна -- анализ -- овощи -- плоды -- корм растительный -- семена -- государственный контроль -- управление качеством

Экз-ры: аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36-1(5Каз)
   Ж89

    Жунусова, Г. С.
    Пищевая химия [Текст] : учебное пособие / Жунусова Г.С. - Кызылорда : [б. и.], 2002. - 125с. - ISBN 9965479356 : 526.32 р.
ББК 36-1(5Каз) + 36.81
Рубрики: Пищевые производства--теоретические основы--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая химия -- теоретические основы -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- белки -- биологическая ценность -- сырье -- вода -- химический состав -- ферменты -- жиры -- сахара -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- микроэлементы -- загустители -- эмульгатор -- ароматические вещества -- стабилизатор -- консервант -- хранение -- биокатализатор -- антибиотик -- канцерогенные вещества -- загрязняющие -- нитрозамины

Экз-ры: чзт(2), аб(5)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.98
   К90

    Кулёв, Д. Х.
    Ароматизаторы пищевые [Текст] / Д.Х. Кулёв, Е.Ю. Зарубина, Н.В. Рудометова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 80 с. - ISBN 5943430369 : 1900.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы пищевые -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- масса -- порошок -- микроорганизм -- дрожжи -- бактерии -- сырье -- маркировка -- стандарт -- упаковка -- хранение -- качество -- влага -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза -- консервант -- вкус -- красители -- дозировка



Соавторы:
Зарубина, Е.Ю.; Рудометова, Н.В.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.81-5
   П37

    Плаксин, Ю. М.
    Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для вузов / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2005. - 760с. : ил. - ISBN 5953202652 : 4450 р.
ББК 36.81-5
Рубрики: Пищевые производства--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
Процессы и аппараты пищевых производств -- пищевые продукты -- гидравлика -- гидравлические процессы -- гидростатика -- расчет расхода жидкости -- гидравлический удар -- пылеулавливатель -- гидравлическая машина -- гидромеханические процессы -- фильтрование -- электроосаждение -- тепловые процессы -- теплообменник -- охлаждение -- выпаривание -- конденсация -- тепловой расчет -- холодильное оборудование -- массообмен -- перегонка -- сушка -- зерносушилка -- обработка давлением -- переработка -- утилизация



Соавторы:
Малахов, Н.Н.; Ларин, В.А.
Экз-ры: чзт(2), аб2(3), аб(6)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36-1
   Р59

   Рогов, И. А.
    Пищевая биотехнология [Текст] : учебник для вузов / И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Г.П. Шуваева. - М. : Колос, 2004 - .Пищевая биотехнология / Рогов И.А., Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - М., 2004. - 440 с. : ил. - ISBN 5953201044 : 3030 р.
ББК 36-1
Рубрики: Биотехнология--пищевая
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- строение клетки -- микробиология -- энзимология -- генная инженерия -- ДНК -- штамм -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- сырье -- ферменты -- целлюлоза -- пищеварение -- загрязнения -- удобрения -- токсичность -- безопасность -- отходы -- очистка -- переработка вторичных продуктов -- экология



Соавторы:
Антипова, Л.В.; Шуваева, Г.П.
Экз-ры: аб2(3), чзт(2), аб(6)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   24.4
   К66

   Коренман, Я. И.
    Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Я. И. Коренман. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2005 - .Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов / Коренман Я.И. - М., 2005. - 239 с. - ISBN 5953202717 : 1520 р.
ББК 24.4 + 36-1
Рубрики: Химия--аналитическая
Кл.слова (ненормированные):
анализ пищевых продуктов -- аналитическая химия -- титриметрический метод -- титрирование -- кислотно-основной -- кислота -- кислотность -- пермангонатометрия -- иодометрия -- метод анализа -- раствор -- осадок -- определение кислотности -- лактоза -- глюкоза -- сахар -- пищевые продукты -- лаборатория

Экз-ры: чзт(2), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   24.4
   К66

   Коренман, Я. И.
    Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Я. И. Коренман. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2005 - .Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов / Коренман Я.И. - М., 2005. - 288с. - ISBN 5953202725 : 1620 р.
ББК 24.4 + 36-1
Рубрики: Химия--аналитическая
Кл.слова (ненормированные):
анализ пищевых продуктов -- аналитическая химия -- оптический метод -- фотометрический -- метод анализа -- поляриметрический -- раствор -- осадок -- определение кислотности -- белок -- глюкоза -- сахар -- вода -- пищевые продукты -- лаборатория -- обработка экспериментальных данных -- тестирование

Экз-ры: чзт(5), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   24.4
   К66

   Коренман, Я. И.
    Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Я. И. Коренман. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2005 - .Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов / Коренман Я.И. - М., 2005. - 232 с. - ISBN 5953202970 : 1280 р.
ББК 24.4 + 36-1
Рубрики: Химия--аналитическая
Кл.слова (ненормированные):
анализ пищевых продуктов -- аналитическая химия -- электрохимический метод -- кулонометрический -- метод анализа -- раствор -- осадок -- определение кислотности -- белок -- крахмал -- глюкоза -- сахар -- вода -- рН -- щелочность -- пищевые продукты -- лаборатория -- обработка данных -- тестирование

Экз-ры: чзт(2), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
11.
   24.4
   К66

   Коренман, Я. И.
    Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Я. И. Коренман. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 2005 - .Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов / Коренман Я.И. - М., 2005. - 296 с. - ISBN 5953202989 : 1980 р.
ББК 24.4 + 36-1
Рубрики: Химия--аналитическая
Кл.слова (ненормированные):
анализ пищевых продуктов -- аналитическая химия -- хроматографический метод -- жидкостная хроматография -- газовая -- ионообменная -- кислотность -- гель-хроматография -- метод анализа -- раствор -- осадок -- определение кислотности -- глюкоза -- сахар -- фермент -- пищевые красители -- пищевые продукты -- лаборатория

Экз-ры: чзт(2), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
12.
   74.263
   Л12

    Лабзина, А. Я.
    Обслуживающий труд [Текст] : учебное пособие для 5 класса / Лабзина А.Я., Васильченко Е.В., Кузнецова Л.Н. - 3-е изд. - М. : Просвещение, 1982. - 159 с. - 10.00 р.
ББК 74.263
Рубрики: Педагогика--методика преподавания
Кл.слова (ненормированные):
урок труда -- кабинет обслуживающего труда -- спецодежда -- пищевые продукты -- приготовление пищи -- рациональное питание -- сервировка стола -- макаронные изделия -- крупы -- молоко -- кулинария -- рецепт -- работа с тканью -- хлопок -- лен -- швейная машина -- игла -- нитки -- шитье -- электротехнические работы -- освещение -- провода -- лампа электрическая -- электроарматура -- схема -- светильник



Соавторы:
Васильченко, Е.В.; Кузнецова, Л.Н.
Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
13.
   36-9
   С 75

    Стеле, Р.
    Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание [Текст] / Под ред. Р. Стеле; Пер. с англ. - СПб. : Профессия, 2006. - 192 с. - 9600.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- срок хранения -- хранение продуктов -- расчет -- анализ -- температура -- качество -- влажность -- дрожжи -- окисление -- фермент -- обработка -- технологии -- упаковочный материал -- транспортировка -- овощи -- плоды -- замораживание -- консервант -- консервирование -- вода -- активность

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
14.
   36-9
   Т50

   
    Товароведение и легкая промышленность: вып.7 [Текст] / Под ред. В. Цвелодуб. - Мн. : Вышейшая школа, 1980. - 175 с. - 5.00 р.
ББК 36-9 + 37.2
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
   Легкая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- качество муки -- микроэлемент -- хлеб -- микрофлора -- макароны -- товар -- ассортимент -- торговля -- розничная -- обувь -- ткань -- швейные изделия -- заготовка -- мебель -- тара -- торговая сеть -- оптовая -- легкая промышленность -- технология -- материаловедение -- оборудование -- машина швейная

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
15.
   36-9
   Г90

    Грубы, Я.
    Производство замороженных продуктов [Текст] / Пер. с чешск.; Под ред. И. Бугаенко. - М. : Агропромиздат, 1990. - 336 с. - 50.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- производство замороженных продуктов -- холодильник -- камера -- хранение -- лед -- вакуум -- автомат -- вода -- сырье -- дрожжи -- мясо -- плоды -- овощи -- ассортимент -- переработка -- упаковка -- тара -- мешок -- пакет -- пленка -- коробка -- склад

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
16.
   36.96
   Л 94

    Люк, Э.
    Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение [Текст] / Пер. с нем. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 256 с. - ISBN 5901065328 : 7500.00 р.
ББК 36.96
Рубрики: Пищевые производства--консерванты
Кл.слова (ненормированные):
Консерванты в пищевой промышленности -- пищевые продукты -- консервирование -- пищевая добавка -- соль -- кислота -- пряность -- фермент -- микроорганизм -- упаковка -- покрытие



Соавторы:
Ягер, М.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
17.
36-1
М 89

    Мудрецова-Висс, К. А.
    Микробиология, санитария и гигиена [Текст] : учебник для вузов / Мудрецова-Висс К.А., Дедюхина В.П. - М. : ФОРУМ ИНФРА-М, 2009. - 400 с. - ISBN 9785819356 : 2800.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--анализ продуктов
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- санитария и гигиена -- пищевые продукты -- санитарные требования -- пищевые отравления



Соавторы:
Дедюхина, В.П.
Экз-ры: чзт(1), аб(6), аб2(5)

” Цитировать
Найти похожие
18.
   36.98
   С50

    Смирнов, Е. В.
    Пищевые красители [Текст] : справочник / Смирнов Е.В. - СПб. : Профессия, 2009. - 352 с. - ISBN 97854131639 : 8500.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые красители -- пищевая добавка -- масса -- микроорганизм -- дрожжи -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза -- консервант -- дозировка

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
19.
   36.81
   П36

   
    Пищевая инженерия [Текст] : справочник с примерами расчетов / Под ред. К. Валентаса; Пер. с англ. - СПб. : Профессия, 2004. - 848 с. - ISBN 9785931268 : 19000.00 р.
ББК 36.81-5
Рубрики: Пищевые производства--пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- пищевые продукты -- пищевая химия -- пищевая безопасность

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
20.
   36-9
   Д 79

    Дубровин, П. В.
    Проектирование складов предприятий пищевых производств [Текст] : учебное пособие для вузов / Дубровин П.В. - Павлодар : ИнЕУ, 2006. - 112 с. - ISBN 9965410704 : 569 р.
ББК 36-9 + 36.81-5
Рубрики: Пищевые производства
   Труды ученых ИнЕУ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- стандартизация и сертификация продовольственных товаров -- хранение продовольственных товаров -- проектирование складов предприятий пищевых производств -- упаковка пищевых продуктов -- основные виды складов и их размещение -- складирование сырья -- типы автоматических складов -- штабелирование товара -- холодильные склады -- проектирование складов -- компоновка складов

Экз-ры: чзт(2), аб2(3), аб(10)

” Цитировать
Найти похожие
 1-20    21-22 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)