Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (96)Полнотекстовые электронные издания (2)Труды ученых ИнЕУ (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Пищевая промышленность<.>
Общее количество найденных документов : 88
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-88 
1.
   81.2Англ
   А64

    Дашевский, В. И.
    Англо-русский словарь по пищевой промышленности [Текст] : около 42 000 терм. / Под ред. Л.П. Ковальской. - 5-е изд., стер. - М. : РУССО, 2004. - 672с. - ISBN 5887212462 : 450.00 р.
ББК 81.2Англ + 36
Рубрики: Языкознание--словари
   Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
англо-русский словарь по пищевой промышленности



Соавторы:
Бардышев, Г.М.; Ковальская, Л.П.; Прогорович, А.П.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   81.2Англ
   А64

    Дашевский, В. И.
    Англо-русский словарь по пищевой промышленности [Текст] : около 42 000 терм. / Под ред. Л.П. Ковальской. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Русский язык, 1988. - 664 с. - 250.00 р.
ББК 81.2Англ + 36
Рубрики: Языкознание--словари
   Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
англо-русский словарь по пищевой промышленности



Соавторы:
Бардышев, Г.М.; Ковальская, Л.П.; Прогорович, А.П.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
36.81
Г 19

    Ганнель, В. Я.
    Электрические схемы управления и сигнализации на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / В. Я. Ганнель, И. Д. Ястржемская. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 276 с. - 6 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
автоматическое управление -- Электрические схемы управления и сигнализации на предприятиях пищевой промышленности -- электропривод -- электродвигатель -- система кондиционирования -- вентилятор -- холодильные установки -- компрессор



Соавторы:
Ястржемская, И.Д.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.81
   А 22

   
    Автоматизация технологических процессов пищевых производств [Текст] : для вузов / Е. Б. Карпин [и др.]. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 432 с. - 10 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
система автоматизации -- технология -- автоматизация технологических процессов пищевых производств -- система контроля -- регулирование температуры -- процесс сушки -- линия фасовки -- автомат упаковки



Соавторы:
Карпин, Е.Б.; Солошенко, М.М.; Широков, Л.А.; Минскер, И.Н.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
36.94
Э 34

    Эйдельштейн, И. Л.
    Основы автоматики и автоматизации производственных процессов рыбообрабатывающей промышленности [Текст] : учебник для вузов / И. Л. Эйдельштейн. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : [б. и.], 1979. - 288 с. - 7 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.94
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Основы автоматики и автоматизации производственных процессов рыбообрабатывающей промышленности -- автоматизированный контроль -- консервное производство -- стерилизация -- холодильная камера -- процесс копчения -- сушка жома -- упаковочное оборудование -- сырье

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
36.95
К 84

    Крусь, Г. Н.
    Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волокитина, С. В. Карпычев. - Новое изд. - Москва : КолосС, 2006. - 455 с. - ISBN 5-9532-0166-4 : бц р.
ГРНТИ
65
УДК
637.1
ББК 36.95
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ ЗАКВАСОК -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- НЕМОЛОЧНОЕ СЫРЬЁ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ, ЖИРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО -- МОЛОКО, СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРОЖЕНОЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ -- СГУЩЁННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- ТЕХНОЛОГИЯ ЖИДКИХ СТЕРИЛИЗОВАННЫХ ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ СЫРА -- ТЕХНОЛОГИЯ МАСЛА -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ИЗ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА -- ПАХТА -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РАСЧЁТЫ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- РАСЧЁТ ПО НОРМАЛИЗАЦИИ СЫРЬЯ -- РАСЧЁТ РЕЦЕПТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ



Соавторы:
Храмцов, А.Г.; Волокитина, З.В.; Карпычев, С.В.
Экз-ры: мед(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
664
Н 59

    Нечаев, А. П.
    Пищевые добавки [Электронный ресурс] / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. - Новое изд. - Москва : Колос, 2002. - 256 с. - ISBN 5-10-003579-X : бц р.
ГРНТИ
65.09.33
УДК
664
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ



Соавторы:
Кочеткова, А.А.; Зайцев, А.Н.
Экз-ры: мед(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
36.81-5
Б 27

    Баскаков, А. Н.
    Модернизация технологического оборудования пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Баскаков. - Новое изд. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 239 с. - ISBN нет : 90 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81-5
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
модернизация технологического оборудования -- оборудование пищевой промышленности

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
9.
36.99
С 71

   
    Специалист предприятий питания: Лабораторный практикум /Самсаев И., Оспанова Н., Журавлева Р.,Попович Н. [Текст]. - 2-е изд.,стер. - Астана : Фолиант, 2018. - 100 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-338-036-0 : 1420 р., 1270 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Специалист предприятий питания -- правила личной гигиены -- ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ -- ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО -- дрожжевое тесто -- пряничное и бисквитное тесто -- украшения из мастики -- торт "Птичье молоко" -- национальные блюда Казахстана -- восточные изделия -- заварное тесто -- ПИРОЖНЫЕ

Экз-ры: аб2(8)

” Цитировать
Найти похожие
10.
36.92
А 14

    Абжанова, Ш. А.
    Ет және ет өнімдерінің технологиясы: Оқулық [Текст] / Ш. А. Абжанова, Л. К. Байболова, Н. Жүсіпова. - Новое изд. - Алматы : Бастау, 2018. - 240 с. - ISBN 978-601-7275-75-4 : 7920 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Ет және ет өнімдерінің технологиясы -- Технология мяса и мясопродуктов -- малды өндеу -- тамақ өнімдерің консерв3леу -- консервирование пищевых продуктов -- қыздырып өндеу -- стерилизациялау техникасы -- шұжық технологиясы



Соавторы:
Байболова, Л.К.; Жүсіпова, Н.
Экз-ры: аб2(5)

” Цитировать
Найти похожие
11.
36.81
Н 19

    Назаренко, Т. А.
    Технология национальных и зарубежных мясных продуктов [Текст] / Т. А. Назаренко, М. М. Омаров. - Новое изд. - Павлодар : ИП "PRgroup", 2019. - 336 с. - ISBN 978-601-7613-01-3 : 2000 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технология национальных и зарубежных мясных продуктов -- виды сельскохозяйственных животных -- пищевое назначение нетрадиционных диких животных и пернатой дичи -- мясо буйвола -- мясо дикого кабана -- мясо антилопы -- виды и характеристика экзотических животных -- мясо змеи -- мясо лягушки -- мясо крокодила -- мясо медведя -- технология переработки крупного рогатого скота -- технология переработки лошадей -- технология переработки свиней -- технология переработки овец и коз -- технология переработки вторичного сырья убоя животных и птицы -- технология обработки крови животных -- СУБПРОДУКТЫ -- шквара -- технология национальной разделки животных и птицы -- национальная разделка конины -- национальная разделка баранины -- национальная разделка верблюжатины -- национальная разделка оленины -- уайльдширская разделка полутуш свинины на английский бекон -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА -- национальная технология копченого продукта Қазы -- национальная технология копченой колбасы Шужук -- национальная технология копченой колбасы Қарта -- национальная технология копченого продукта Қарта -- национальная технология Сүр ет -- особенности технологии мясных продуктов стран Европы и Евразии -- особенности технологии национальных мясных продуктов Восточной Европы -- особенности технологии национальных мясных продуктов Халал и Кошер



Соавторы:
Омаров, М.М.
Экз-ры: б/ф(1)

” Цитировать
Найти похожие
12.
53.52
О-66

    Орловская, Т. В.
    Анализ пищевого растительного сырья [Текст] / Т. В. Орловская, И. А. Беляева, Т. В. Калашнова. - Новое изд. - Ставрополь : Издательство СКФУ, 2015. - 141 с. - ISBN : р.
ГРНТИ
65
ББК 53.52
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Анализ пищевого растительного сырья -- Строение и химический состав растительной клетки -- Локализация запасных питательных веществ в растительной клетке -- Гистохимический и микрохимический анализ растительного сырья -- Ткани растений -- Строение вегетативных органов растений -- Строение генеративных органов растений



Соавторы:
Беляева, И.А.; Калашнова, Т.В.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
13.
36.93
З-12

    Забашта, А. Г.
    Технология переработки яиц [Текст] / А. Г. Забашта, Т. А. Шалимова, В. О. Басов. - Новое изд. - М. : ИНФРА-М, 2017. - 202 с. - ISBN 978-5-16-012401-8 : р.
ГРНТИ
65
ББК 36.93
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технология переработки яиц -- строение и химический состав яиц -- производство яичных продуктов -- хранение яиц



Соавторы:
Шалимова, Т.А.; Басов, В.О.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
14.
36.81
В 18

    Варивода, А. А.
    Метрологическое обеспечение пищевой промышленности [Текст] / А. А. Варивода, Н. В. Кенийз [и др.]. - Новое изд. - Алматы : Международное агентство подписки, 2020. - 178 с. - ISBN 978-601-248-947-7 : 1000 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Метрологическое обеспечение пищевой промышленности -- МЕТРОЛОГИЯ -- история метрологии -- ЭТАЛОНЫ -- ВЕЛИЧИНЫ И ИЗМЕРЕНИЯ -- ВИДЫ СРЕДСТВ ИЗМЕРЕНИЯ -- организация метрологической деятельности службы России -- МЕТРОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ -- ИНФОРМАЦИЯ О ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТАХ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ НА ПИЩЕВОМ ПРЕДПРИЯТИИ -- СОВРЕМЕННАЯ ФИЛОСОФИЯ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ -- ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ И ЗАРУБЕЖНЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ



Соавторы:
Кенийз, Н.В.; Курмангали, Е.К.; Темербаева, М.В.; Соловьева, Е.А.
Экз-ры: б/ф(1)

” Цитировать
Найти похожие
15.
35.78
Т 38

   
    Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей / Под ред. Рудакова О.Б. [Текст]. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2020. - 576 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8114-6484-5 : 12790 р.
ГРНТИ
65
ББК 35.78
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей -- основные виды масличного сырья -- контроль рафинации масел и жиров -- химический состав и пищевая ценность жиров -- пищевые жиры и их свойства -- животные жиры -- растительные масла -- масло какао -- пальмовое масло -- кунжутное масло -- маковое масло -- ЛЬНЯНОЕ МАСЛО -- кукурузное масло -- горчичное масло -- хроматографические методы контроля показателей качества жиров

Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
16.
36-1
М 59

    Миколайчик, И. Н
    Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки [Текст] / И.Н Миколайчик, Л. А. Морозова, Н. А. Субботина. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2019. - 284 с. - (Бакалавриат и магистратура). - ISBN 978-5-8114-3705-4 : 11980 р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки -- виды и методы контроля -- требования к персоналу -- требования к испытательному оборудованию -- требования к лаборатории физико-химических исследований -- основные правила и приемы работы в лаборатории -- ОТБОР ПРОБ -- методы лабораторных исследований -- ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- рефрактометрический метод -- методы определения содержания жира -- метод Гербера -- метод Сокслета -- органолептическая оценка качества -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ -- технохимический контроль муки и хлебобулочных изделий -- технохимический контроль в молочной промышленности -- технохимический контроль мяса и мясных продуктов -- контроль качества яиц и яичных продуктов -- технохимический контроль кормов и кормовых добавок



Соавторы:
Морозова, Л.А.; Субботина, Н.А.
Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
17.
36.92
Т 50

   
    Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов / Под общ. ред. Криштафович В.И. [Текст]. - 4-е изд.,стер. - СПб. : Лань, 2020. - 432 с. - (Бакалавриат и магистратура). - ISBN 978-5-8114-4942-2 : 15320 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов -- МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ -- экспертиза качества мяса по показателям безопасности и свежести -- МЯСО ПТИЦЫ -- эспертиза и требования к качеству мяса птицы -- субпродукты убойных животных и птицы -- холодильная обработка и хранение мяса убойных животных, птицы, субпродуктов -- продукты из свинины и других видов мяса, колбасные изделия -- мясные и мясосодержащие консервы -- мясные и мясосодержащие полуфабрикаты -- яйца и яичные продукты

Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
18.
36.99
Т 59

    Торопова, Н. Д.
    Организация производства на предприятии общественного питания [Текст] / Н. Д. Торопова. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Лань, 2019. - 348 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8114-3691-0 : 9910 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Организация производства на предприятии общественного питания -- организация продовольственного и материально-технического снабжения -- организация складского и тарного производства -- нормативная и технологическая документация -- организация труда персонала на производстве -- реализация готовой продукции общественного питания

Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
19.
36.87
Р 60

    Родионова, Л. Я.
    Технология алкогольных напитков [Текст] / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2020. - 352 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8114-6436-4 : 10130 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.87
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технология алкогольных напитков -- потребительская ценность алкогольных напитков -- этиловый спирт -- технология бренди -- технология виски -- микробиология,санитария и гигиена производства алкогольных напитков -- техника безопасности и гигиена труда на предприятиях отрасли



Соавторы:
Ольховатов, Е.А.; Степовой, А.В.
Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
20.
36
Р 83

    Рудаков, О. Б.
    Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров [Текст] / О. Б. Рудаков, Э. П. Лесникова, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2021. - 304 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-1954-8 : 14140 р.
ГРНТИ
65
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров -- состав и свойства жиров -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- правовые основы безопасности и идентификация пищевой масложировой продукции -- МАРГАРИНОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- спреды -- топленые смеси -- майонезы и майонезные соусы



Соавторы:
Лесникова, Э.П.; Семенова, И.Н.; Полянский, К.К.
Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-88 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)