Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Книжный фонд (3)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=эмульгаторы<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Беррингтон К.Дж.
Заглавие : Регулирование реологических свойств теста
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - N 3 . - С. 18-21
Предметные рубрики: Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тесто--параметры теста--замес теста--восстановители--окислители--катализаторы--эмульгаторы--реологические свойства теста--регулирование--пищевые производства
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Машанова Н.С.
Заглавие : Разработка технологии соленых изделий из конины
Место публикации : Вестн.ИнЕУ. - 2010. - №1. - С. 87-90
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Казахстан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конина--технология приготовления соленых продуктов--этерификация сахаров--эмульгаторы--мясное сырье
Экземпляры : всего : чз(1), бф(1)
Свободны : чз(1), бф(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ван Моурик С.В.
Заглавие : Мировой рынок пищевых добавок- современное состояние и перспективы
Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - №11. - С. 45-48
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--ароматизаторы--гидроколлоиды--красители--ферментные препараты--эмульгаторы--консерванты--антиоксиданты--мировой рынок
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)