Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=кислотообразующий агент<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Липартия, И. С.
    Структура творожного продукта [Текст] / И. С. Липартия, И. А. Рогов, Т. Н. Данильчук // Молочная промышленность. - 2012. - № 7. - С. 84-85
Рубрики: Производство молочных продуктов--Россия
Кл.слова (ненормированные):
творожные продукты -- структура молочно-белкового сгустка -- изучение морфологии -- кислотообразующий агент -- АСМ -- метод атомно-силовой микроскопии -- пищевые технологии -- производство молочных продуктов



Соавторы:
Рогов, И.А.; Данильчук, Т.Н.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)