Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=функциональные свойства<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.


   
    Влияние режимов обработки молока на белковый состав творога с функциональными свойствами [Текст] / А.Н.Пономарев [и др. ] // Молочная промышленность. - 2011. - № 7. - С. 30-31
Рубрики: Молочная промышленность--Россия
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- обработка молока -- творог -- белковый состав -- пищевые технологии -- свойства -- функциональные свойства -- молочная промышленность



Соавторы:
Мерзликина , А.А.; Кучеренко , В.П.; Гавриленко, Н.В.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.


   
    Пищевая ценность и функциональные свойства семян льна [Текст] // Вопросы питания. - 2012. - № 3, т.81. - С. 4-10
Рубрики: Гигиена питания--Россия
Кл.слова (ненормированные):
семя льна -- пищевая ценность -- биологическое действие -- функциональные свойства -- гигиена питания

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.


    Эндрайс, Х. У.
    Гидроколлоиды [Текст] / Х. У. Эндрайс // Мясные технологии. - 2012. - № 11. - С. 35-37
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
гидроколлоиды -- функциональные свойства -- области применения -- полезные свойства гидроколлоидов -- опыт зарубежный -- пищевая промышленность

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)