Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Книжный фонд (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=кухонное оборудование<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   65.431
   Г 68

    Горенбургов, М. А.
    Технология и организация услуг питания [Текст] : учебник для вузов / М. А. Горенбургов, Г. С. Сологубова. - М. : Академия, 2012. - 240 с. - ISBN 978-5-7695-6844-2 : 4900 р.
ГРНТИ
82
ББК 65.431
Рубрики: Управление
Кл.слова (ненормированные):
управление -- учебник -- общественное питание -- организация труда -- предприятие -- инженерный сети -- санитарная техника -- ресторан -- комбинат питания -- столовая -- магазин -- форма обслуживания -- самообслуживание -- качество продукции -- нормирование -- обработка сырья -- тепловая обработка -- холодильник -- кухонное оборудование -- меню -- реклама



Соавторы:
Сологубова, Г.С.
Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)