Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Книжный фонд (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Смолкина, В. А.$<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   65.431
   Г 15

    Галиева, Н. Х.
    Калькуляция и учет в общественном питании [Текст] / Н.Х. Галиева, В.А. Смолкина, А.Н. Шаймарданова. - Астана : Фолиант, 2010. - 176 с. - ISBN 978-601-292-067-3 : 1100 р., 1000 р.
ББК 65.431
Рубрики: Учет--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
учет -- общественное питание -- бухгалтерский учет -- расчет -- калькуляция -- расход -- сырье -- цена расчетная -- розничная -- учетная -- прейскурант -- документ бухгалтерский -- план-меню -- таблица расчетов -- накладная -- акт -- договор -- материальная ответственность -- инвентаризация -- отчетность -- полуфабрикат -- сборник рецептур -- микрокалькулятор



Соавторы:
Смолкина, В.А.; Шаймарданова, А.Н.
Экз-ры: аб2(25)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.99
   С 51

    Смолкина, В. А.
    Организация производства предприятий питания [Текст] / В. А. Смолкина, Н. Х. Галиева. - 2-е изд., испр. и доп. . - Астана : Фолиант, 2011. - 136 с. - ISBN 978-601-271-118-9 : 800 р.
ГРНТИ
65
УДК
334
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--организация производства
Кл.слова (ненормированные):
организация производства предприятий питания -- оперативное планирование -- меню -- расчет сырья -- нормативная документация -- оперативный контроль -- организация труда -- нормирование труда -- снабжение -- хранение продуктов -- полуфабрикат -- кулинарный цех -- мучные изделия -- ресторан -- кафе -- оборудование -- инвентарь -- общественное питание



Соавторы:
Галиева, Н.Х.
Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)