Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=кулинарный цех<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа :
Шифр издания : 36.99/Р 15
Автор(ы) : Радченко Л.А.
Заглавие : Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник . -12-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Ростов н/Д.: Феникс, 2012
Колич.характеристики :373 с
ISBN, Цена 978-5-222-19130-9: 590, 590.00, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- организация производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация производства на предприятиях общественного питания--оперативное планирование--меню--расчет сырья--нормативная документация--оперативный контроль--организация труда--нормирование труда--снабжение--хранение продуктов--полуфабрикат--кулинарный цех--мучные изделия--ресторан--кафе--оборудование--инвентарь--общественное питание
Экземпляры : всего : аб2(2)
Свободны : аб2(2)
Найти похожие
2.

Вид документа :
Шифр издания : 36.99/С 51
Автор(ы) : Смолкина В.А., Галиева Н.Х.
Заглавие : Организация производства предприятий питания . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Астана: Фолиант, 2011
Колич.характеристики :136 с
ISBN, Цена 978-601-271-118-9: 800, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 334
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- организация производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация производства предприятий питания--оперативное планирование--меню--расчет сырья--нормативная документация--оперативный контроль--организация труда--нормирование труда--снабжение--хранение продуктов--полуфабрикат--кулинарный цех--мучные изделия--ресторан--кафе--оборудование--инвентарь--общественное питание
Экземпляры : всего : аб2(2)
Свободны : аб2(2)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)