Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (19)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=мука<.>
Общее количество найденных документов : 97
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.
   36.821
   П87

    Птушкин, А. Т.
    Автоматизация производственных процессов в отрасли хранения и переработки зерна [Текст] : учебное пособие для вузов / Птушкин А.Т., Новицкий О.А. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Агропромиздат, 1985. - 318 с. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - 50.00 р.
ББК 36.821
Рубрики: Пищевые производства--мукомольное и крупяное производство
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация производственных процессов в отрасли хранения и переработки зерна -- управление технологическими процессами -- завод мукомольный -- завод крупяной -- сушка зерна -- влажность -- мука -- сорт муки -- завод комбикормовый -- комбикорм



Соавторы:
Новицкий, О.А.
Экз-ры: чзт(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.83
   А 90

    Асамбаев, А. Ж.
    Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Ж. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - ISBN 978-601-292-135-9 : 2100 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация на хлебопекарном производстве -- переработка сырья -- подготовка сырья -- мука -- тесто -- макаронное производство -- брожение -- выпечка хлеба -- сушка -- сушилка -- кондитерское производство -- ассортимент -- формовка -- упаковка

Экз-ры: аб2(4)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   40.7
   Б83

    Бородин, И. Ф.
    Автоматизация технологических процессов и системы автоматического управления [Текст] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / Бородин И.Ф., Андреев С.А. - М. : Колос, 2005. - 352с. : ил. - ISBN 5953201400 : 2050 р.
ББК 40.7
Рубрики: Сельское хозяйство--автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация сельскохозяйственного производства -- схема -- система -- автоматизация управления -- технология -- микроклимат -- животноводство -- автоматизация птицеводства -- кормление -- птичник -- освещение -- режим -- уборка -- автоматизация кормопроизводства -- корма -- травяная мука -- гранулирование -- брикетирование -- дозирование -- смешивание -- кормоприготовление -- кормоцех -- оборудование -- автоматизация линии -- обработка зерна -- зерноочистка -- сушильный комплекс -- зерносушилка -- очистка -- сортировка -- парник -- теплица -- обогрев -- полив -- подкормка растений -- овощехранилище -- учет -- контроль -- водоснабжение



Соавторы:
Андреев, С.А.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.83
   К82

    Кривоносов, А. И.
    Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства [Текст] : учебное пособие для сред. проф. -техн. училищ / Кривоносов А.И., Злобин Л.А. - М. : Агропромиздат, 1985. - 88 с. - (Новая техника и технология производства). - 1.00 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация хлебопекарного производства -- контроль автоматический качества муки -- дополнительное сырьё -- мука -- прибор для измерения влажности -- контроль автоматический качества полуфабрикатов -- прибор для измерения кислотности -- определение вязкости -- контроль автоматический качества готовых изделий -- определение влажности -- определение жира -- определение сахара



Соавторы:
Злобин, Л.А.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.821(5Каз)
   А 91

   
    Астық кептіру және сақтау технологиясы [Текст] : окулық / Ә. І. Ізтаев [et al.]. - Алматы : Экономика, 2012. - 502 с. - ISBN 978-601-225-452-5 : 2114 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.821(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Астық кептіру және сақтау технологиясы -- Технология сушки и хранения зерна -- хранение зерна -- переработка зерна -- история хранения зерна -- свойства физические -- сыпучесть -- самосортирование -- мука -- крупа -- семена -- прорастание зерна -- микрофлора -- микроорганизм -- влажность -- температура -- доступ воздуха -- вредители -- хранилище -- воздух -- свет -- зерновая масса -- режим хранения -- борьба с вредителями



Соавторы:
Ізтаев , Ә.І.; Кизатова, М.Ж.; Байбатыров, Т.А.; Баймұратов, Д.Ш.
Экз-ры: чзт(5), аб(5)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36-9
   К 89

    Кузнецова, С. В.
    Бакалейные, кондитерские и хлебобулочные товары: Товароведение [Текст] : учебник для проф. -техн. училищ / С.В. Кузнецов, А.М. Новиков, Н.Г. Прохорова. - М. : Экономика, 1983. - 184 с. - 1.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
организация товароведения -- Бакалейные, кондитерские и хлебобулочные товары -- сырьё -- ценность пищевая -- зерно -- переработка -- мука -- крупа -- дрожжи -- хлеб -- сахар -- мед -- крахмал -- концентраты пищевые -- масло растительное -- ассортимент -- снабжение -- магазин -- продажа -- обслуживание -- инвентарь -- упаковка -- хранение



Соавторы:
Новикова, А.М.; Прохорова, Н.Г.
Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36.83
   Ч-59

    Чижова, К. Н.
    Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / Чижова К.Н. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 135 с. - 20.00 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
клейковина -- белок -- хлебопечение -- тесто -- приготовление -- опара -- брожение -- дрожжи -- пшеничная -- мука -- вода -- качество хлеба -- тепловая обработка -- выпечка -- хлебопекарная промышленность

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   36.83
   П22

    Пащенко, Л. П.
    Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий [Текст] : учебное пособие для вузов / Пащенко Л.П. - М. : Колос, 2002. - 368 с. - ISBN 5100038020 : 2900.00 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий -- метаболизм -- хлебопекарные дрожжи -- жидкие дрожжи -- закваска -- бактерии -- микрофлора -- пшеничная мука -- ржаная мука -- гидролиз -- сырье -- тесто -- опара

Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36.821
   К14

    Казаков, Е. Д.
    Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : учебное пособие для вузов / Казаков Е.Д., Кретович В.Л. - М. : Колос, 1980. - 319с. - 150.00 р.
ББК 36.821
Рубрики: Пищевые производства--хранение и обработка зерна
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна и продуктов его переработки -- качество зерна -- цвет -- минеральные вещества -- влажность -- кислотность -- дыхание зерна -- семена -- прорастание -- обработка зерна -- смешивание -- переработка -- помол -- крупа -- мука ржаная -- созревание пшеничной муки -- хранение -- производство ржаного хлеба -- технология -- пищевая ценность хлеба -- вкус -- аромат хлеба



Соавторы:
Кретович, В.Л.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   36.99
   С13

    Сави, И.
    Булочки, пироги, пирожное [Текст] / Сави И. - 2-е изд. - Таллин : Валгус, 1983. - 240с. : ил. - 50.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- печи для выпечки -- мука -- тесто -- продукты -- рецепты -- заготовки -- торты -- кремы

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)