Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (23)Полнотекстовые электронные издания (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=напитки<.>
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-54 
1.
36.99
Қ54

   
    Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Текст] : оқулық / Жалпы ред. басқарған Р. Мец; неміс тілінен ауд. - Новое изд. - Нұр-Сұлтан : Фолиант, 2019. - 200 с. - (Кәсiптік бiлiм). - ISBN 978-601-338-252-4 : 7664,20 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру -- организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- дастарханды жабдықтау және ұсыну -- қызмет көрсету саласы қызметкерлері -- работники сферы услуг -- құрал-жабдықтар мен құралдар -- мейрамхана -- ресторан -- жедел қызмет көрсету мейрамханасы -- ресторан быстрого обслуживания -- таңғы ас -- завтрак -- сусындар және оларды сервировкалау -- напитки и их сервировка -- бар -- мәзір және мәзір картасы -- меню и карта меню -- мейрамханадағы сату үдерісі -- процесс продаж в ресторане -- сатуды мотивациялау -- мотивация продаж -- реламация

Экз-ры: аб2(3)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.88
   Ш96

    Шуманн, Г.
    Безалкогольные напитки. Сырье, технологии, нормативы [Электронный ресурс] / Пер. с нем. - Новое изд. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с. - ISBN 5939130631 : 7150.00 р.
+CD ROM
ББК 36.88
Рубрики: Пищевые производства--производство безалкогольных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- сырье -- технология -- норматив -- вода -- напиток -- маркировка -- лимонад -- сахар -- фильтрование -- добавка -- краситель -- контроль -- анализ -- консервант -- ароматизатор -- розлив -- упаковка -- мойка -- отходы -- сточная вода -- очистка -- утилизация

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.991
   Б71

    Шулепова, Т. М.
    Блюда из грибов и картофеля [Текст] / Шулепова Т.М. - М. : Вече, 1997. - 386 с. - (Дом и хозяйство). - 150.00 р.
ББК 36.991
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
грибы -- груздь -- закуски -- картофель -- салат -- бульон -- щи -- борщи -- соусы -- приготовление -- технология -- рецепт -- сбор грибов -- приправа -- пельмени -- вареники -- пироги -- напитки -- заготовка впрок -- засол грибов -- маринованные грибы -- шампиньоны -- маслята -- лисички -- сушеные -- картофель сушеный -- крахмал -- полезные советы -- отравление -- оказание первой помощи

Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
4.
30.16
Ш 73

    Шмид, Р.
    Наглядная биотехнология и генетическая инженерия / Пер. с нем. А.А.Виноградовой и А.А.Синюшина [Текст] / Р. Шмид. - Новое изд. - М. : БИНОМ Лаборатория знаний, 2018. - 325 с. - ISBN 978-5-94774-767-6 : 11910 р.
ГРНТИ
62
ББК 30.16
Рубрики: Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
Наглядная биотехнология и генетическая инженерия -- история биотехнологии -- ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ -- биотехнологическое производство пищевых продуктов -- АНТИБИОТИКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- специальные продукты -- ферментация в пищевой промышленности -- спирты, кислоты и аминокислоты -- пекарские и кормовые дрожжи -- биотехнология в медицине -- инсулин -- гормон роста и другие гормоны -- биотехнология в сельском хозяйстве -- животноводство -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- генетическая ферма и ксенотрансплантация -- ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ -- основы биотехнологических методов -- методы генетической инженерии -- биотехнология в разных странах -- БИОТРАНСФОРМАЦИЯ -- биотрансформация стероидов -- применение ферментов в промышленных технологиях -- утилизация целлюлозы и полиозы -- биотехнология и окружающая среда -- аэробная очистка сточных вод -- биологическая очистка почв -- микробиологическое выщелачиваие руд и биокоррозия -- тенденция развития -- генная терапия -- БИОИНФОРМАТИКА -- метаболомика и метаболическая инженерия -- системная биология -- техника безопасности, этические и экономические аспекты -- сертификация биотехнологической продукции -- патентование в биотехнологии

Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.92
   Ш56

    Шидловская, В. П.
    Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / Шидловская В.П. - М. : Колос, 2004. - 360 с. - ISBN 5953201893 : 3060.00 р.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- органолептические свойства молока -- анализ -- сырое -- технология обработки -- очистка -- сепарирование -- тепловая обработка -- пастеризованное -- стерилизация -- кисломолочные напитки -- сметана -- творог -- сгущенное -- консервы -- сухое -- мороженое -- цвет -- запах -- вкус -- текстура -- сливки -- закваска -- хранение

Экз-ры: чзт(3), аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.86
   Ш48

    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, К.Р. Мхитарян. - Ростов-н/Д. : Феникс, 2002. - 544 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5241020932 : 820.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров -- напитки -- экспертиза -- диетические -- витаминизированные -- лечебные -- мед -- крахмал -- сахар -- упаковка -- маркировка -- хранение -- пряности -- чай -- кофе -- конфеты



Соавторы:
Печенежская, И.А.; Мхитарян, К.Р.
Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36-9
   Ч-44

    Чепурной, И. П.
    Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / Чепурной И.П. - 3-е изд. - М. : ИТК Дашков и К, 2007. - 460 с. - ISBN 5947980398 : 1310.40 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
идентификация и фальсификация продовольственных товаров -- подлинность товаров -- изделия макаронные -- изделия хлебобулочные -- товар кондитерский -- крахмал -- сахар -- сахарозаменитель -- мед -- изделия кондитерские -- плоды -- овощи -- переработка -- грибы -- чай -- кофе -- пряности -- приправа -- напитки безалкогольные -- напитки алкогольные -- молоко -- масло -- сыр -- мясо -- полуфабрикаты -- рыба -- консервы -- икра -- масло растительное -- маргарин -- майонез -- концентрат пищевой -- яйцо

Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   36-9
   Ч-44

    Чепурной, И. П.
    Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / Чепурной И.П. - М. : ИТК Дашков и К, 2002. - 460 с. - ISBN 5947980398 : 1090 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров -- подлинность товаров -- зерно -- крупа -- мука -- изделия макаронные -- хлеб -- изделия хлебобулочные -- товар кондитерский -- крахмал -- сахар -- сахарозаменитель -- мед -- изделия кондитерские -- плоды -- овощи -- переработка -- грибы -- чай -- кофе -- пряности -- приправа -- напитки безалкогольные -- напитки алкогольные -- молоко -- масло -- сыр -- мясо -- полуфабрикаты -- рыба -- консервы -- икра -- масло растительное -- маргарин -- майонез -- концентрат пищевой -- яйцо

Экз-ры: чзт(2), аб2(2), аб(4)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36.88
   О-65

    Храмцов, А. Г.
    Оригинальные молочные напитки [Текст] : сборник рецептур / А.Г. Храмцов, С.В. Василисин, В.Е. Жидков и др. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 269с. - ISBN 5943430504 : 2700.00 р.
ББК 36.88
Рубрики: Пищевые производства--напитки
Кл.слова (ненормированные):
молочные напитки -- переработка сырья -- простокваша -- кефир -- сливки -- аперитив -- аустер -- айс-крим -- кисель молочный -- квас -- коблер -- коктейль -- сироп -- какао -- кофе -- кремы -- десерт



Соавторы:
Василисин, С.В.; Жидков, В.Е.; Холодов, Г.И.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   36.997
   Ф94

    Фунтиков, А. Б.
    Большая кулинарная книга лентяйки. 10000 лучших рецептов [Текст] / Фунтиков А.Б. - М. : РИПОЛ классик, 2004. - 976с. - ISBN 5790527469 : 1100.00 р.
ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- праздничный стол -- бутерброд -- холодные закуски -- салаты -- горячие блюда -- сладкие блюда -- напитки -- новогодний стол -- рождественский гусь -- закуска из овощей -- заливные блюда -- десерт -- деловой обед -- русская кухня -- французская кухня -- итальянская -- греческая -- чай -- масленица -- блины -- начинка -- куличи -- пасха -- изделия из теста -- кондитерские изделия -- пицца -- слоеное тесто -- пирожные -- крабы -- креветки -- кальмары -- мясо копченое -- рыба

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-54 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)