Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=технология приготовления<.>
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа :
Шифр издания : 36.991/М 17
Автор(ы) : Максимец В.П.
Заглавие : Контроль качества напитков: Общественное питание
Выходные данные : М.: Экономика, 1988
Колич.характеристики :96 с
ISBN, Цена 5282004720: 1.00, 1.00, р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество напитков--контроль качества--напитки--анализ напитков--чай--кофе--какао--шоколад--ценность пищевая--технология приготовления--концентрация--порошок--заменитель--цикорий--сырьё--рецептура
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626/З-51
Автор(ы) : Земзеров С.Н.
Заглавие : Механизация герметизационных работ в гидромелиоративном строительстве
Выходные данные : Л.: Стройиздат, 1976
Колич.характеристики :144с.
Цена : 1.00 р.
Предметные рубрики: Гидротехническое строительство-- мелиорация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидромелиорация--герметизация--расчет--материал--конструкция--шов--герметик--битум--технология приготовления--мастика--оборудование--перевозка--заливка--насос--перекачивание--котел--трубопровод--контроль качества--распределительная система
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/З-48
Автор(ы) : Зеленков П.И., Плахов А.В., Зеленков А.П.
Заглавие : Технология производства, хранения и переработки говядины : Учебное пособие для сред. спец. учеб. заведений
Выходные данные : Ростов-н/Д.: Феникс, 2002
Колич.характеристики :352с.
ISBN, Цена 5222025209: 460.00, 460.00, р.
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство мяса и мясных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крупный рогатый скот--мясные породы--молочные--комбинированные--технология производства, хранения и переработки говядины--молодняк--корм--подкормка--откорм--воспроизводство--кормовая база--кормление--переработка--мясокомбинат--сырье--продуктивность--ценность--разделка--сорт--хранение говядины--консервирование--рецептура--полуфабрикат--технология приготовления--дегустация
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/К95
Автор(ы) : Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.
Заглавие : Технология приготовления коктейлей и напитков : Учебное пособие для нач. проф. образования
Выходные данные : М.: Академия, 2005
Колич.характеристики :352с.: ил.
ISBN, Цена 5769519738: 1700.00, 1700.00, р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- технология приготовления
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология приготовления--организация обслуживания--бар--напитки--коктейль--посуда--инвентарь бара--приготовление напитков--безалкогольные напитки--бармен--аперитив--карта вин--заказ--расчет с посетителями--ассортимент--рецептура--оборудование--аппаратура--пиво--вино--интерьер--зал
Экземпляры : всего : аб2(10)
Свободны : аб2(10)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99(5Каз)/Б48
Автор(ы) : Бесiмбаева Г.Е., Бесiмбаев Е.Б.
Заглавие : Аспаздык : Оқулық
Выходные данные : Астана: Фолиант, 2007
Колич.характеристики :388 б. с
ISBN, Цена 9965351120: 504.00, 504.00, р.
ББК : 36.99(5Каз)
Предметные рубрики: Пищевые производства-- кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--аспаздык--национальная--технология приготовления--питание рациональное--общественное--сертификация--контроль--меню--услуги--продукция--производство--сырьё--ассортимент--обработка тепловая--механическая--обработка кулинарная--приготовление пищи--полуфабрикат--питание диетическое--борщи--расход--качество--лечебное питание--соя--рецепт--хранение
Экземпляры : всего : аб2(20)
Свободны : аб2(19)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/С 50
Автор(ы) : Смирнова Л.
Заглавие : Энциклопедия салатов
Выходные данные : Мн.: Харвест, 2003
Колич.характеристики :800 с.
Цена : 510.00, 510.00, р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- кулинария
Книги в дар
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--рецепт--салат--технология приготовления--соус--овощи--грибы--морепродукт--фрукты--кухня народов мира--корейская--ассорти--энциклопедия
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
7.

Вид документа :
Шифр издания : 51.23/Т 17
Автор(ы) : Комарова Т.А.
Заглавие : Тамақтану әліппесі . -Переизд.
Параллельн. заглавия :Азбука питания
Выходные данные : Алматы: Қайнар, 1994
Колич.характеристики :352 с
ISBN, Цена 5-620-00414-7: 75.00, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 641.11
ББК : 51.23
Предметные рубрики: Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тамақтану негіздері--азбука питания--ас әзірлеу--қазақ халқының тағамдары--технология приготовления--диетология
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)