Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (9)Полнотекстовые электронные издания (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ферменты<.>
Общее количество найденных документов : 52
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-52 
1.
   35.61
   В81

   Абрамова, Ж. И.
    Вредные вещества в промышленности. Органические вещества [Текст] : справочник для химиков, инженеров и врачей / Под ред. Н.В. Лазарева. - Л. : Химия, 1971 - .Вредные вещества в промышленности. Органические вещества / Абрамова Ж.И., А. Я. Бройтман, И. Д. Гадаскина, Э. Н. Левина. - Л., 1971. - 832 с. - 50 р.
ББК 35.61
Рубрики: Химическая технология--органические вещества
Кл.слова (ненормированные):
вредные вещества в промышленности -- органические -- токсические -- углеводород -- метан -- нефть -- горючие газы -- фенол -- перекиси -- окиси -- гербициды -- удобрения -- красители -- полимерные материалы -- композиции -- горючие -- спирт -- кислота -- эфир -- фосфор -- синтетические -- моющие средства -- масла -- ферменты -- антибиотики -- микробиологические препараты -- гормональные -- вещества животного происхождения -- природные -- растительного происхождения -- мочевина -- алколоиды -- кофеин -- синтетическая смола -- пластмасса -- каучук -- резина



Соавторы:
Бройтман, А.Я.; Гадаскина, И.Д.; Левина, Э.Н.
Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.92
   А 72

    Антипова, Л. В.
    Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности [Текст] / Антипова Л.В., Глотова И.А. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 384 с. - ISBN 5988790070 : 4250.00 р.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства--производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности -- коллаген -- современные представления о структуре и свойствах -- физико-химические свойства коллагена -- состояние и тенденции использования коллагенсодержащих ресурсов -- ферменты в обработке мясного сырья -- источники и свойства протеиназ -- получение и свойства биомодифицированных коллагеновых ингредиентов -- совершенствование и развитие новых технологий на основе ферментной обработки коллагенсодержащего сырья -- производство колбас, полуфабрикатов и пищевых добавок -- применение очищенных и биомодифицированных коллагеновых субстанций в технологии функциональных продуктов питания, формовочных материалов и пленочных покрытий



Соавторы:
Глотова, И.А.
Экз-ры: чзт(2), аб2(1), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   48
   Б60

    Бикхардт, К.
    Клиническая ветеринарная патофизиология [Текст] / Пер. с нем. - М. : Аквариум, 2001. - 400 с. - ISBN 5856845641 : 1350 р.
ББК 48
Рубрики: Сельское хозяйство--ветеринария
Кл.слова (ненормированные):
Клиническая ветеринарная патофизиология -- внутриклеточный обмен -- диагностика -- лейкоциты -- стресс -- обмен веществ -- профилактика -- физиология -- лечение -- температура -- терморегуляция -- нервная система -- анемия -- ферменты -- кровь -- анализ -- проба

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.86
   Г 37

    Герасимова, И. В.
    Сырьё и материалы кондитерского производства [Текст] : учебник для проф. -техн. училищ / Герасимова И.В. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 208 с. - ISBN 5100022833 : 1.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
материал кондитерского производства -- сырьё кондитерского производства -- состав химический -- углеводы -- жиры -- маргарин -- масло -- белки -- витамины -- ферменты -- крахмал -- мука -- прием -- хранение -- молоко -- яйцо -- вода -- овощи -- ягоды -- сахар -- мед -- патока -- сорбит -- ксилит -- полуфабрикат -- производство кондитерское

Экз-ры: чзт(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.95
   Г67

    Горбатова, К. К.
    Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Горбатова К.К. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 320 с. - ISBN 5901065484 : 2720.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока и молочных продуктов -- химический состав -- вода -- белки -- ферменты -- углеводы -- витамин -- энергетическая ценность -- кислотность -- обработка молока -- транспортирование -- хранение -- электрофорез -- переработка -- кефир -- масло -- сыр

Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.95
   Г 67

    Горбатова, К. К.
    Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Горбатова К.К. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. - 35.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока и молочных продуктов -- белки -- ферменты -- углеводы -- витамин -- кислотность -- биохимия молока -- обработка молока -- транспортирование -- хранение -- электрофорез -- переработка -- кефир -- масло -- сыр

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36.95
   Г67

    Горбатова, К. К.
    Химия и физика молока [Текст] : учебник для вузов / Горбатова К.К. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 288 с. - ISBN 5901065557 : 5300.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
химия молока -- состав химический -- вода -- белки -- ферменты -- углеводы -- витамин -- энергетическая ценность -- кислотность -- биохимия молока -- микроэлементы -- макроэлементы -- обработка молока -- сыворотка -- сушка -- брожение -- аромат -- транспортирование -- хранение -- электрофорез -- переработка -- производство -- кефир -- масло -- сыр

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   28.4
   Г 96

    Гусев, М. В.
    Микробиология [Текст] : учебник для вузов / М. В. Гусев, Л. А. Минеева. - 9-е изд., стер. - М. : Академия, 2010. - 463 с. - ISBN 978-5-7695-7372-9 : 6000 р.
ББК 28.4
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- прокариот -- клетка -- химический состав -- метаболизм -- биосинтез -- ферменты -- генетика -- эволюция -- микросистема -- микробы -- бактерии -- брожение -- фотосинтез -- морфология -- микрофлора -- вирус -- архебактерии -- дрожжи -- систематика



Соавторы:
Минеева, Л. А.
Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   28.4
   Г96

    Гусев, М. В.
    Микробиология [Текст] : учебник для вузов / Гусев М.В., Минеева Л.А. - 6-е изд.,стер. - М. : Академия, 2006. - 464 с. - ISBN 5769526270 : 3000 р.
ББК 28.4
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- прокариот -- клетка -- химический состав -- метаболизм -- биосинтез -- ферменты -- генетика -- эволюция -- микросистема -- микробы -- бактерии -- брожение -- фотосинтез -- морфология -- микрофлора -- вирус -- архебактерии -- дрожжи -- систематика



Соавторы:
Минеева, Л.А.
Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   28.4
   Г96

    Гусев, М. В.
    Микробиология [Текст] : учебник для вузов / Гусев М.В., Минеева Л.А. - 7-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 464 с. - ISBN 9785769526 : 3500 р.
ББК 28.4
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- прокариот -- клетка -- химический состав -- метаболизм -- биосинтез -- ферменты -- генетика -- эволюция -- микросистема -- микробы -- бактерии -- брожение -- фотосинтез -- морфология -- микрофлора -- вирус -- архебактерии -- дрожжи -- систематика



Соавторы:
Минеева, Л.А.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-52 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)