Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=Технология рыбы и рыбных продуктов<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
51.23я723
К 40

    Ким , И. Н.
    Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка [Текст] : учебное пособие для среднего профессионального образования / И.Н. Ким, Т.И. Ткаченко, Е.А. Солод ; /Под ред. И.Н. Кима. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2022. - 217 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-534-08729-1 : 19700.00 р.
ББК 51.23я723
Рубрики: Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
Технология рыбы и рыбных продуктов -- Санитарная обработка -- основы мойки и дезинфекции -- ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЯ -- микробиологические загрязнения -- санитарно-гигиенические средства -- пенная мойка -- безразборная мойка -- аэрозионная обработка -- аэродезинфекция -- САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ -- САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ -- ЛИЧНАЯ И ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- ДЕЗИНСЕКЦИЯ -- ДЕРАТИЗАЦИЯ



Соавторы:
Ткаченко, Т.И.; Солодова, Е.А.
Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.81
К 13

    Кажибаева, Г. Т.
    Технологии производства пищевых продуктов [Текст] / Г. Т. Кажибаева. - Новое изд. - Павлодар : Кереку, 2017. - 251 с. - ISBN 978-601-238-711-7 : 1 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технологии производства пищевых продуктов -- роль белков в питании человека -- процессы, происходящие в пищевых продуктах -- ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПЛОДООВОЩНЫХ консервов

Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)