Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=дубильные вещества<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36-9
   Р85

    Рукосуев, А. Н.
    Товароведение продовольственных товаров: Введение. Зерно- мучные товары [Текст] : учебник для вузов / Рукосуев А.Н. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Госторгиздат, 1963. - 408 с. - 1.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
   Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- качество пищевых продуктов -- состав химический -- свойства физические -- ценность питательная -- хранение -- условия хранения -- упаковка товаров -- режим хранения -- консервирование -- сорт -- стандарт -- зерно -- мука -- крупа -- качество -- дубильные вещества -- вода -- углеводы -- жиры

Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
2.
36-1
С 16

    Сальников, Д. С.
    Пищевая химия: лаб. практикум [Текст] / Д. С. Сальников, Е. А. Власова, С. В. Макаров. - Новое изд. - Иваново : Ивановский государственный химико-технологический университет, 2019. - 86 с. - ISBN : 1 р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая химия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая химия -- УГЛЕВОДЫ -- Титриметрическое определение содержания сахаров в плодах и овощах -- Определение сахарозы рефрактометрическим методом -- Гидролиз крахмала до сахаров -- БЕЛКИ -- Ферментативная коагуляция казеина из молока с помощью ренина -- Коагуляция белков из соевого молока с использованием сульфата магния -- Цветная реакция миоглобина -- ЛИПИДЫ -- Экстракция жиров на аппарате Сокслета -- Исследование физико-химических свойств пищевых жиров -- ВИТАМИНЫ И ПРОВИТАМИНЫ -- Определение каротина в пищевых продуктах -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- Термогравиметрический метод -- Метод Дина-Старка -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- Определение щелочности золы -- НИТРАТЫ И НИТРИТЫ -- ЭТАНОЛ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- Аминокислотный скор



Соавторы:
Власова, Е.А.; Макаров, С.В.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)