Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Статьи - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=насыщенные жирные кислоты<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Звягинцева, М. В.
    Заменитель масла какао нового поколения [Текст] / М. В. Звягинцева, Л. М. Мазалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - № 9. - С. 24-25
Рубрики: Пищевые технологии
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- масло какао -- заменители масла какао -- эколад -- трансизомеры -- насыщенные жирные кислоты -- пищевые технологии



Соавторы:
Мазалова, Л.М.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)