Научная Библиотека Инновационного Евразийского Университета

Статьи

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ферментативная обработка<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Камербаев, А. Ю.
    Влияние ферментативной обработки на гистоструктуру и свойства говядины [Текст] / А. Ю. Камербаев, Г. А. Телегенова // Вестн.ИнЕУ. - 2010. - №2. - С. 105-108
Рубрики: Пищевая промышленность
   Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
ферментативная обработка -- гистоструктура -- говядина -- биотехнология

Соавторы:
Телегенова, Г.А.
Экз-ры: чз(1), бф(1)

” Цитировать
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)