Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=организация производства на предприятиях общественного питания<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
   36.99
   П16

    Панова, Л. А.
    Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах [Текст] : учебное пособие / Панова Л.А. - М. : Дашков и К, 2003. - 320с. - ISBN 5947982986 : 610 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- структура производства -- предприятие быстрого обслуживания -- предприятие готовой продукции -- организация снабжения -- договор поставки -- складское помещение -- тарное хозяйство -- организация труда

Экз-ры: чзт(3), аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.99
   Р15

    Радченко, Л. А.
    Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Радченко Л.А. - 5-е изд., доп. и перераб. - Ростов-н/Д. : Феникс, 2005. - 352с. : ил. - ISBN 5222072487 : 590.00 р., 590 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- столовая -- структура производства -- предприятие быстрого обслуживания -- предприятие готовой продукции -- организация снабжения -- договор поставки -- складское помещение -- тарное хозяйство -- организация труда

Экз-ры: аб2(19)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.99
   Р 15

    Радченко, Л. А.
    Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / Л. А. Радченко. - 12-е изд., испр. и доп. . - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 373 с. - ISBN 978-5-222-19130-9 : 590 р., 590.00 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--организация производства
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- оперативное планирование -- меню -- расчет сырья -- нормативная документация -- оперативный контроль -- организация труда -- нормирование труда -- снабжение -- хранение продуктов -- полуфабрикат -- кулинарный цех -- мучные изделия -- ресторан -- кафе -- оборудование -- инвентарь -- общественное питание

Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
4.
36.9
Т 64

    Тошев, А. Д.
    Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] / А. Д. Тошев, Н. Д. Журавлева. - Новое изд. - Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2019. - 87 . - ISBN : р.
ГРНТИ
65
ББК 36.9
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Организация производства на предприятиях общественного питания -- СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ -- История развития предприятий питания -- Реклама и ее роль в деятельности предприятий питания -- Маркетинговая деятельность предприятий питания -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ ПИТАНИЯ -- Расстановка кадров в системе управления -- Классификация предприятий питания -- Прейскурант покупной продукции -- ОХРАНА ТРУДА -- Моментные наблюдения официантов -- Организация питания детей и подростков -- Организация питания людей пожилого и преклонного возраста



Соавторы:
Журавлева, Н.Д.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)