Научная Библиотека Инновационного Евразийского Университета

Статьи

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=технология колбас<.>

Общее количество найденных документов : 1

Мирзаянова, Е. П.
Роль молочных белковых препаратов в улучшении характеристик вареных колбас [Текст] / Е. П. Мирзаянова, Т. М. Гиро // Мясная индустрия. - 2015. - №10. - С. 39-41
Рубрики: Мясная индустрия-Россия
Кл.слова (ненормированные):
молочные белковые препараты -- казеинат -- технология колбас

Соавторы:
Гиро, Т.М.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)