Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=овощи<.>
Общее количество найденных документов : 83
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.
   36.97
   С74

    Алимова, Т. Ж.
    Справочник для работников лабораторий пищеконцентратного и овощесушильного производств [Текст] / Т.Ж. Алимова, В.Н. Гуляев, Т.С. Захаренко и др.; Под ред. В.Н. Гуляева, Т.Ж. Алимовой. - М. : Агропромиздат, 1986. - 206 с. - 1.00 р.
ББК 36.97
Рубрики: Пищевые производства--производство пищевых концентратов
Кл.слова (ненормированные):
лаборатория -- реактив -- производство пищеконцентратное -- овощесушильное производство -- маркировка реактивов -- концентрат пищевой -- овощи -- вода дистиллированная -- весы -- проба -- качество продукции -- определение содержания влаги -- контроль качества сырья -- картофель -- сушка -- крахмал -- грибы сушенные -- жир -- мука -- порошок яичный -- цикорий сушеный -- мойка -- посуда



Соавторы:
Гуляев, В.Н.; Захаренко, Т.С.; Кац, З.А.; Корнеева, Н.Н.; Семенова, Л.И.
Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
2.
   42.143
   А 90

    Асенова, Г. Б.
    Лекарственные травы [Текст] : учебно-методический комплекс для нач. сред. проф. образов. / Г. Б. Асенова. - Астана : Арман, 2003. - 99 с. - 250 р.
ББК 42.143
Рубрики: Растениеводство--книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
лекарственные растения -- лекарственные травы -- барбарис -- береза -- березовый гриб -- чага -- одуванчик лекарственный -- подорожник -- сосна -- подсолнечник -- ромашка -- смородина -- укроп -- черника -- овощи-целители -- пряно-ароматические растения -- использование лекарственных растений -- рецептура -- лечебные сборы -- правила сбора -- сушка лекарственных растений

Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36-9
   Т 50

    Афанасьева, Л. Р.
    Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник для вузов / Л.Р. Афанасьева, В.И. Базарова, Л.А. Боровикова и др. - М. : Экономика, 1982. - 376 с. - 50.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- состав химический -- ценность пищевая -- качество -- хранение -- тара -- упаковка -- микробиология -- зерно -- крупа -- мука -- хлеб -- крахмал -- овощи -- плоды -- молоко -- мясо -- рыба



Соавторы:
Базарова, В.И.; Боровикова, Л.А.; Евдокимов, А.М.; Жустов, В.Н.
Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
4.
36-1я73
Б 16

    Баженова, И. А.
    Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов [Текст] / И. А. Баженова, Т. Е. Бурова, Т. С. Баженова. - Новое изд. - СПб. : Троицкий мост, 2020. - 160 с. - ISBN 978-5-6043433-1-9 : р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1я73
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов -- Рецепторы и анализаторы -- Характеристики света и цвета -- ФОРМИРОВАНИЕ И ИЗМЕНЕНИЕ ВКУСА, ЦВЕТА И АРОМАТА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ТЕХНОлОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ И ХРАНЕНИИ -- Плоды и овощи -- Хлеб и хлебобулочные продукты -- Мясо и рыба, мясные и рыбные продукты -- ДЕГУСТАЦИОННАЯ ОЦЕНКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- Основы органолептического анализа



Соавторы:
Бурова, Т.Е.; Баженова, Т.С.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   65.304.25
   Б 26

    Барская, И. Э.
    Эффективность производства быстрозамороженной плодоовощной продукции [Текст] / И.Э. Барская, И.А. Ладыжский, В.Т. Федоренко. - М. : Агропромиздат, 1989. - 141 с. - ISBN 5100009209 : 1.00 р.
ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика--промышленность пищевая--промышленность холодильная
Кл.слова (ненормированные):
производство быстрозамороженной продукции -- сырьё -- продукция быстрозамороженная -- продукция плодоовощная -- готовая продукция -- консервирование -- полуфабрикат -- холодильник -- переработка -- овощи -- фрукты -- сок фруктовый -- замораживание -- оборудование -- перевозка грузов -- транспортирование



Соавторы:
Ладыжанский, И.А.; Федоренко, В.Т.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.99
   Б 44

    Беляев, М. И.
    Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] / Беляев М.И. - М. : Экономика, 1989. - 270 с. : ил. - ISBN 5282006324 : 1.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
производство общественного питания -- питание общественное -- технология индустриальная -- ресурсы вторичные -- сырьё -- мука -- жир -- овощи -- продукция -- полуфабрикат -- переработка -- качество продукции -- база материально-техническая -- трудоемкость -- затраты -- реализация

Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
7.
   42.34
   Б69

    Блинчевский, М. З.
    Ранние овощи на приусадебном участке [Текст] / Блинчевский М.З., Курюков И.А., Савздарг В.Э. - М. : Московский рабочий, 1971. - 120 с. : ил. - 2.00 р.
ББК 42.34
Рубрики: Сельское хозяйство--растениеводство
Кл.слова (ненормированные):
парник -- грунт -- открытый -- участок -- почва -- удобрение -- бобовые -- овощи -- корнеплоды -- рассада -- капуста -- огурцы -- кабачки -- помидоры -- баклажаны -- перец



Соавторы:
Курюков, И.А.; Савздарг, В.Э.
Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
8.
   28.5
   В84

    Брайан, Д.
    Все растения мира. Ботаника [Текст] : энциклопедия более 10000 комнатных и садовых растений / Дж. Брайан, Т. Род, Б. Сегал и др.; Пер. с англ. - М. : Konemann, 2006. - 1020 с. - 25000.00 р.
ББК 28.5 + 42.3
Рубрики: Ботаника--растения
Кл.слова (ненормированные):
ботаника -- растение -- семейства -- однолетник -- луковичные -- клубневые -- кактусы -- суккуленты -- вьющиеся -- папоротник -- пальма -- садовник -- плодовые -- орехоплодные -- комнатные -- газон -- орхидея -- кустарник -- дерево -- овощи -- зеленые культуры -- садоводство -- цветоводство -- ландшафт -- дизайн -- интерьер -- аранжировка -- цветок -- сорт -- разновидность -- морозостойкость -- многолетник -- ягодные -- лианы -- декоративная трава -- луговые



Соавторы:
Род, Т.; Сегал, Б.; Тернер, Р.
Экз-ры: чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36.98
   Б87

    Браун, Э. Э.
    Травы- приправы [Текст] / Браун Э.Э. - А. : Кайнар, 1987. - 224 с. - 12.00 р.
ББК 36.98+42.3 + 42.3
Рубрики: Пищевые производства--приправы--Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
травы -- овощи -- приправы -- пряные растения -- витамины -- минеральная соль -- железо -- салат -- шпинат -- петрушка -- сельдерей -- укроп -- лук -- ревень -- спаржа -- чеснок -- нигелла -- хрен -- эстрагон -- кулинария -- рецепт

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   36.991
   В19

    Василенко, З. В.
    Плодоовощные пюре в производстве продуктов [Текст] / Василенко З.В., Баранов В.С. - М. : Агропромиздат, 1987. - 125 с. - 1.00 р.
ББК 36.991
Рубрики: Пищевые производства--переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
Плодоовощные пюре в производстве продуктов -- технология продуктов -- пектин -- плоды -- овощи -- гидротермическая обработка -- соус -- соусная паста -- майонез -- фруктово-ягодный мармелад -- яблочный формовой мармелад с пониженным содержанием сахара -- яблочный пластовый мармелад -- масса фруктовая -- начинка фруктово-ягодная для карамели -- зефир бело-розовый -- печенье песочное -- пряники -- мороженое -- лукум -- драже



Соавторы:
Баранов, В.С.
Экз-ры: чзт(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)