Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Химическая технология -- жиры и масла<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
   35.782
   А86

    Арутюнян, Н. С.
    Рафинация масел и жиров. Теоретические основы, практика, технология, оборудование [Текст] / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, Е.А. Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 288с. - ISBN 5901065646 : 7500.00 р.
ББК 35.782
Рубрики: Химическая технология--жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
Рафинация масел и жиров -- сырье -- жиры -- нежировые примеси -- китовый жир -- воски -- стерол -- фильтрование -- отстаивание -- растительный -- очистка -- адсорбент -- дезодорация -- переработка -- обработка -- отходы -- качество -- вкус -- запах -- контроль качества -- производство



Соавторы:
Корнена, Е.П.; Нестерова, Е.А.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   35.782
   В19

    Васильева, Г. Ф.
    Дезодорация масел и жиров [Текст] / Васильева Г.Ф. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 192с. - ISBN 5901065204 : 4500.00 р.
ББК 35.782
Рубрики: Химическая технология--жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
Дезодорация масел и жиров -- рафинация -- сырье -- жиры -- нежировые примеси -- китовый жир -- воски -- стерол -- фильтрование -- отстаивание -- растительное масло -- очистка -- адсорбент -- дезодорация -- перегонка -- переработка -- обработка -- отходы -- качество -- вкус -- запах -- контроль качества -- производство -- вакуумный насос -- сточная вода

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   35.782
   П 54

    Полянский, К. К.
    Дифференциальный термический анализ пищевых жиров [Текст] / К.К. Полянский, С.А. Снегирев, О.Б. Рудаков. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 85 с. - ISBN 5943430652 : 1500 р.
ББК 35.782
Рубрики: Химическая технология--жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
пищевая технология -- химическое производство -- термический анализ -- аппаратура -- пищевые жиры -- молочный жир -- смесь -- процесс -- плавление -- переработка -- кислота -- сырье -- стандартизация -- растительный -- масло



Соавторы:
Снегин, С.А.; Рудаков, О.Б.
Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
4.
   35.782
   Ж73

    Рудаков, О. Б.
    Жиры. Химический состав и экспертиза качества [Текст] / О.Б. Рудаков, А.Н. Пономарев, К.К. Полянский и др. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 312 с. - ISBN 5943430652 : 5100 р.
ББК 35.782
Рубрики: Химическая технология--жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
пищевая технология -- химический состав -- термический анализ -- аппаратура -- жир пищевой -- молочный жир -- смесь -- процесс -- плавление -- переработка -- кислота -- сырье -- стандартизация -- растительный -- масло -- пищевая ценность -- экспертиза -- качество -- маргарин -- майонез -- кулинарный -- спектроскопия



Соавторы:
Пономарев, А.Н.; Полянский, К.К.; Любарь, А.В.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)