Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Книжный фонд (7)Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=добавки пищевые<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.
   51.23
   М 29

    Мартинчик, А. Н.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учебное пособие для сред. проф. образования / А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофимова. - Новое изд. - М. : Мастерство Высшая школа, 2000. - 192 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство). - ISBN 5-06-003916-1 (Высшая школа) : 360.00 р., 348.00 р.
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
медицина -- учебное пособие -- физиология питания -- питание -- санитария -- гигиена -- витамины -- профилактика витаминной недостаточности -- человек -- вегетарианство -- отравление -- вещества минеральные -- физиология пищеварения -- ценность пищевая продуктов -- обработка пищи кулинарная -- добавки пищевые -- диета -- питание общественное



Соавторы:
Королев, А.А.; Трофименко, Л.С.
Экз-ры: чз(3), аб(5)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.98
   Р 75

    Росивал, Л.
    Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах [Текст] / Л. Росивал, Р. Энгст, А. Соколай; Пер. с нем. Д.Б. Меламеда; Под ред. А.Н. Зайцева, И.М. Скурихина. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 264 с. - 35.00 р.
ББК 36.98
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
добавки пищевые -- продукты пищевые -- микроэлементы -- загуститель -- эмульгатор -- вещества ароматические -- красители пищевые -- токсикология -- биокатализаторы -- антибиотик -- увеличение сроков хранения



Соавторы:
Энгст, Р.; Соколай, А.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.97
   Д 36

    Дерней, Й.
    Производство быстрорастворимых продуктов [Текст] : пер. с венг. О.А. Воронова; Под ред. А.С. Гинзбурга / Дерней Й. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 184 с. - 10.00 р.
ББК 36.97
Рубрики: Пищевые производства--производство пищевых концентратов
Кл.слова (ненормированные):
продукт быстрорастворимый -- агломерация -- сушка -- оборудование -- инстантирование -- молоко сухое -- порошок яичный -- добавки пищевые -- смесь -- суп -- порошок овощной -- пряности -- напиток -- желатин -- крахмал -- сахар -- грануляция

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.83
   К 72

    Кострова, И. Е.
    Малое хлебопекарное производство: основные особенности [Текст] / Кострова И.Е. - СПб. : ГИОРД, 2001. - 120 с. - ISBN 5901065255 : 1160.00 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство хлебопекарное -- сырье для хлебопекарного производства -- добавки пищевые -- изделие хлебобулочное -- технология хлебобулочного производства -- брак -- болезнь хлеба

Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36
   Б39

    Робертс, Г. Р.
    Безвредность пищевых продуктов [Текст] / Г.Р. Робертс, Э.Х. Март, В.Д. Сталтс и др.; Пер. с англ. М.Б. Розенберга; Под ред. А.М. Копелева. - М. : Агропромиздат, 1986. - 192 с. - 35.00 р.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--основы--процессы и аппараты
Кл.слова (ненормированные):
безопасность питания -- вещества питательные -- отравление пищевое -- стафилококк -- ботулизм -- интоксикация -- сальмонеллез -- загрязнения промышленные -- загрязнения источников -- токсикология -- метаболизм -- отравление грибами -- токсины -- добавки пищевые -- краситель -- безвредность пищевых продуктов



Соавторы:
Март, Э.Х.; Сталтс, В.Д.; Монро, А.К.; Шарбоно, С.М.
Экз-ры: чзт(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36-1
   С46

    Скурихин, И. М.
    Все о пище с точки зрения химика [Текст] / Скурихин И.М., Нечаев А.П. - М. : Высш. школа, 1991. - 288 с. - ISBN 5060006735 : 16.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--продукты
Кл.слова (ненормированные):
производство пищевое -- продукт пищевой -- состав химический продуктов -- строение -- белок -- липиды -- ценность пищевая -- углеводы -- витамины -- вещества минеральные -- микроэлементы -- добавки пищевые -- консерванты -- ароматизатор -- токсиканты природные -- загрязнители -- аллергия пищевая -- сырьё -- переработка -- обработка тепловая -- хранение -- овощи -- фрукты -- питание рациональное



Соавторы:
Нечаев, А.П.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   51.23
   П47

    Позняковский, В. М.
    Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов [Текст] : учебник для вузов / Позняковский В.М. - 3-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирский ун-т, 2002. - 556 с. - ISBN 5940870341 : 1800.00 р.
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
основы питания -- гигиена питания -- безопасность питания -- экспертиза пищевых продуктов -- качество продовольственных товаров -- загрязнение продовольственного сырья ксенобиотиками -- ксенобиотик химического происхождения -- ксенобиотик биологического происхождения -- добавки пищевые -- БАД -- источник пищи генетически модифицированный -- сертификация в пищевой промышленности -- сертификация в общественном питании -- сертификация в торговле -- охрана продуктов питания -- питание рациональное

Экз-ры: чз(1), аб(14)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   28.080
   Ю72

    Юрин, В. М.
    Основы ксенобиологии [Текст] : учебное пособие для вузов / Юрин В.М. - Мн. : ООО Новое знание, 2002. - 267 с. - ISBN 985651665Х : 823.60 р.
ББК 28.080
Рубрики: Биология--экология
Кл.слова (ненормированные):
ксенобиология -- учебное пособие -- загрязнение биосферы химическое -- вещества газообразные -- металл тяжелый -- удобрения -- элемент биогенный -- соединение органическое -- ксенобиотик -- активность биологическая -- адсорбция -- фагоцитоз -- пиноцитоз -- металлы в живой клетке -- биотрансформация -- экосистема -- пестициды -- добавки пищевые -- экология -- мониторинг окружающей среды экологический

Экз-ры: чз(2), аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36-9
   Э41

   
    Экспертиза пищевых продуктов [Текст]. - М. : ПРИОР, 2002. - 64 с. - ISBN 5799007948 : 160.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--продукты
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза -- пищевые продукты -- ветеринарно-санитарная -- добавки пищевые -- биологически активные -- сертификация -- сырье -- контроль -- качество -- анализ -- надзор -- хранение -- ароматизатор -- диетическое -- детское -- упаковка -- тара -- оборудование -- торговля -- рынок

Экз-ры: чзт(3), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   51.23
   П47

    Позняковский, В. М.
    Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебник для вузов / Позняковский В.М. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирский ун-т, 2005. - 522 с. - ISBN 5940872328 : 2924.00 р.
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
гигиенические основы питания -- безопасность питания -- экспертиза пищевых продуктов -- качество продовольственных товаров -- загрязнение продовольственного сырья ксенобиотиками -- ксенобиотик химического происхождения -- ксенобиотик биологического происхождения -- добавки пищевые -- биологически активные добавки -- источник пищи генетически модифицированный -- сертификация в пищевой промышленности -- сертификация в общественном питании -- сертификация в торговле -- сырье -- охрана продуктов питания -- питание рациональное -- экспертиза

Экз-ры: чз(3), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)