Поисковый запрос: <.>K=хлеб<.> |
Общее количество найденных документов : 46
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 36-9
К 89
Кузнецова, С. В.
Бакалейные, кондитерские и хлебобулочные товары: Товароведение [Текст] : учебник для проф. -техн. училищ / С.В. Кузнецов, А.М. Новиков, Н.Г. Прохорова. - М. : Экономика, 1983. - 184 с. - 1.00 р.ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
организация товароведения -- учебник -- товар -- сырьё -- ценность пищевая -- зерно -- переработка -- мука -- крупа -- дрожжи -- хлеб -- сахар -- мед -- крахмал -- концентраты пищевые -- масло растительное -- ассортимент -- снабжение -- магазин -- продажа -- обслуживание -- инвентарь -- упаковка -- хранение
Соавторы:
Новикова, А.М.; Прохорова, Н.Г.
Экз-ры: чзт(1)
 Ссылка для цитирования С.В. Кузнецов, А.М. Новиков, Н.Г. Прохорова Бакалейные, кондитерские и хлебобулочные товары: Товароведение//. - М. : Экономика, 1983 ” Цитировать
Найти похожие
|
2.
| 36.99
С19
Сапожников, Н. В.
Блюда из хлеба [Текст] / Сапожников Н.В. - М. : Экономика, 1985. - 15 с. - (Советуем приготовить). - б/ц р.ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- гренки -- бутерброд -- запеканка -- каравай -- торт -- десерт -- пудинг -- пирог
Экз-ры: чзт(1)
Ссылка для цитирования Сапожников Н.В. Блюда из хлеба//. - М. : Экономика, 1985 ” Цитировать
Найти похожие
|
3.
| Р2
Ч-81
Чулаки, М.
Вечный хлеб [Текст] : повести / Чулаки М. - Л. : Советский писатель, 1984. - 560с. : портр. - 13.00 р.ББК Р2
Рубрики: Художественная литература--русская
Экз-ры: *ХЛ(1)
Ссылка для цитирования Чулаки М. Вечный хлеб//. - Л. : Советский писатель, 1984 ” Цитировать
Найти похожие
|
4.
| Р2
А47
Алексеев, М. Н.
Вишневый омут. Хлеб- имя существительное.Карюха [Текст] / Михаил Николаевич Алексеев. - М. : Худож. литература, 1981. - 534с. - (Классики и современники. Советская литература). - 100.00 р.ББК Р2
Рубрики: Художественная литература--русская--Книги в дар
Экз-ры: аб2(2), ХЛ(2)
Ссылка для цитирования Михаил Николаевич Алексеев Вишневый омут. Хлеб- имя существительное.Карюха//. - М. : Худож. литература, 1981 ” Цитировать
Найти похожие
|
5.
| 51.230
Г95
Гурвич, М. М.
Диетология для всех [Текст] / Гурвич М.М. - М. : Медицина, 1992. - 160 с. - 100.00 р.ББК 51.230
Рубрики: Здравоохранение--диетология
Кл.слова (ненормированные):
диетология -- учебник -- диетотерапия -- питание -- рациональное -- состав пищи -- пищевая ценность -- белки -- углеводы -- витамины -- пищеварение -- хлеб -- крупы -- молоко -- овощи -- фрукты -- сок -- диета -- несовместимые продукты -- вегетарианство -- голодание -- лечебное питание -- минеральная вода -- режим питания -- меню -- гомеопатия -- фитотерапия
Экз-ры: чз(1)
Ссылка для цитирования Гурвич М.М. Диетология для всех//. - М. : Медицина, 1992 ” Цитировать
Найти похожие
|
6.
| 36.997
П64
Похлебкин, В. В.
Занимательная кулинария [Текст] / Похлебкин В.В. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 128 с. - 50.00 р.ББК 36.997
Рубрики: Пищевые производства--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кухня -- рецепт -- тепловая обработка -- соусы -- приправа -- молоко -- хлеб -- закуски -- салаты -- мясо -- рыба -- овощи -- фрукты -- кисель -- напитки
Экз-ры: аб2(1)
Ссылка для цитирования По хлебкин В.В. Занимательная кулинария//. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983 ” Цитировать
Найти похожие
|
7.
| 36-9
Ч-44
Чепурной, И. П.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / Чепурной И.П. - 3-е изд. - М. : ИТК Дашков и К, 2007. - 460 с. - ISBN 5947980398 : 1310.40 р.ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
товар продовольственный -- учебник -- идентификация товаров -- фальсификация товаров -- подлинность товаров -- зерно -- крупа -- мука -- изделия макаронные -- хлеб -- изделия хлебобулочные -- товар кондитерский -- крахмал -- сахар -- сахарозаменитель -- мед -- изделия кондитерские -- плоды -- овощи -- переработка -- грибы -- чай -- кофе -- пряности -- приправа -- напитки безалкогольные -- напитки алкогольные -- молоко -- масло -- сыр -- мясо -- полуфабрикаты -- рыба -- консервы -- икра -- масло растительное -- маргарин -- майонез -- концентрат пищевой -- яйцо
Экз-ры: чзт(1)
Ссылка для цитирования Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров//3-е изд. - М. : ИТК Дашков и К, 2007 ” Цитировать
Найти похожие
|
8.
| 36-9
Ч-44
Чепурной, И. П.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / Чепурной И.П. - М. : ИТК Дашков и К, 2002. - 460 с. - ISBN 5947980398 : 1090.40 р.ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
товар продовольственный -- учебник -- идентификация товаров -- фальсификация товаров -- подлинность товаров -- зерно -- крупа -- мука -- изделия макаронные -- хлеб -- изделия хлебобулочные -- товар кондитерский -- крахмал -- сахар -- сахарозаменитель -- мед -- изделия кондитерские -- плоды -- овощи -- переработка -- грибы -- чай -- кофе -- пряности -- приправа -- напитки безалкогольные -- напитки алкогольные -- молоко -- масло -- сыр -- мясо -- полуфабрикаты -- рыба -- консервы -- икра -- масло растительное -- маргарин -- майонез -- концентрат пищевой -- яйцо
Экз-ры: чзт(5), аб(8)
Ссылка для цитирования Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров//. - М. : ИТК Дашков и К, 2002 ” Цитировать
Найти похожие
|
9.
| 63.3(0)6
И85
Из истории гражданской войны в СССР. Сборник документов и материалов 1918-1922 [Текст] : в 3 т. - М. : Сов. Россия, 1960 - .Из истории гражданской войны в СССР. Сборник документов и материалов 1918-1922 . - М., 1960. - 830с. - 30.00 р.ББК 63.3(0)6
Рубрики: История--СССР--Книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
Россия -- восстание -- война -- строительство -- армия -- партия -- мобилизация -- оборона -- хлеб -- контрреволюция -- Туркестан -- Урал -- Сибирь -- Кавказ -- крах -- Украина -- Белоруссия -- Прибалтика -- борьба -- восстановление -- пролетариат
Экз-ры: аб(1)
Ссылка для цитирования Из истории гражданской войны в СССР. Сборник документов и материалов 1918-1922 //. - М., 1960 ” Цитировать
Найти похожие
|
10.
| 63.3(2)6-8
Л45
Ленин, В. И.
Избранные произведения в 3-х т. [Текст] / В. И. Ленин. - М. : Политиздат, 1976 - .Избранные произведения в 3-х т. / Ленин В.И. - М., 1976. - 826с. - 5.00 р.ББК 63.3(2)6-8
Рубрики: История--Политика
Кл.слова (ненормированные):
История -- Ленин -- революция -- пролетариат -- двоевластие -- РСДРП -- война -- партия -- съезд -- кадеты -- контрреволюция -- суд -- компромисс -- Государство и революция -- К.Маркс -- Ф.Энгельс -- опортунист -- анархист -- власть -- хлеб -- мир -- соревнование -- голод
Экз-ры: аб(2)
Ссылка для цитирования Ленин В.И. Избранные произведения в 3-х т. //. - М., 1976 ” Цитировать
Найти похожие
|
11.
| 82.3(5Каз)
К14
Казахские народные пословицы и поговорки [Текст] / Сост. и пер. с каз. В.Б. Захаров, А.Т. Смайлова. - Алматы : ИД Кочевники, 2002. - 224с. - (Народная мудрость). - ISBN 9965609276 : 130.00 р.ББК 82.3(5Каз)
Рубрики: Фольклор
Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
казахские -- народные -- пословица -- поговорка -- мудрость -- земля -- народ -- человек -- дружба -- хлеб -- труд -- батыр
Экз-ры: чз(1)
Ссылка для цитирования Сост. и пер. с каз. В.Б. Захаров, А.Т. Смайлова Казахские народные пословицы и поговорки//. - Алматы : ИД Кочевники, 2002 ” Цитировать
Найти похожие
|
12.
| 51.230
С46
Скурихин, И. М.
Как правильно питаться [Текст] / Скурихин И.М., Шатерников В.А. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1987. - 256 с. - 100.00 р.ББК 51.230
Рубрики: Здравоохранение--диетология
Кл.слова (ненормированные):
диетология -- учебное пособие -- диетотерапия -- питание -- рациональное -- состав пищи -- пищевая ценность -- белки -- углеводы -- витамины -- гигиена питания -- пищеварение -- хлеб -- крупы -- молоко -- овощи -- фрукты -- сок -- диета -- раздельное питание -- несовместимые продукты -- вегетарианство -- голодание -- лечебное питание -- минеральная вода -- режим питания -- меню -- гомеопатия -- фитотерапия
Соавторы:
Шатерников, В.А.
Экз-ры: чз(1)
Ссылка для цитирования Скурихин И.М., Шатерников В.А. Как правильно питаться//2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1987 ” Цитировать
Найти похожие
|
13.
| 36.99
М74
Могильный, Н. П.
Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / Фотоматериалы Е. Рязановой. - М. : Эксмо, 2006. - 592с. : ил. - ISBN 569916280-1 : 1300.00 р.ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
питание -- учебное пособие -- закуска -- блюдо -- овощи -- грибы -- молоко -- яйца -- мясо -- рыба -- морепродукт -- хлеб -- каша -- заготовка -- напитки -- сладкие блюда -- щи -- жир -- вода -- десерт -- голодание
Экз-ры: чзт(1)
Ссылка для цитирования Фотоматериалы Е. Рязановой Книга о вкусной и здоровой пище//. - М. : Эксмо, 2006 ” Цитировать
Найти похожие
|
14.
| 36.83
С46
Скуратовская, О. Д.
Контроль качества продукции физико-химическими методами 1. Хлебобулочные изделия [Текст] / Скуратовская О.Д. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 102 с. - ISBN 5943430342 : 2200.00 р.ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- учебник -- хлебопродукты -- контроль качества -- продукция -- хлеб -- анализ -- метод -- оценка качества -- пищевая ценность -- мука -- тесто -- вода -- фермент -- безопасность -- сырье -- масса -- сахароза -- гидролиз
Экз-ры: чзт(3)
Ссылка для цитирования Скуратовская О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами 1. Хлебобулочные изделия//2-е изд., доп. и перераб. - М. : ДеЛи принт, 2002 ” Цитировать
Найти похожие
|
15.
| 65.421
В 12
Вагина, Л. М.
Контроль качества хлебных изделий в торговле [Текст] / Вагина Л.М. - М. : Экономика, 1982. - 48 с. - (Контроль качества товаров в торговле). - 1.00 р.ББК 65.421
Рубрики: Экономика--торговля
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества -- торговля хлебом -- хлеб -- изделие хлебное -- качество хлеба -- документация -- акт-накладная -- отбор образцов -- ассортимент -- приемка -- поставка -- реализация -- хранение -- сырьё -- сорт -- мука -- промес -- хлеб черствый -- рецепт
Экз-ры: аб(1)
Ссылка для цитирования Вагина Л.М. Контроль качества хлебных изделий в торговле//. - М. : Экономика, 1982 ” Цитировать
Найти похожие
|
16.
| 65.321.8
Ф76
Фоменко, И. П.
Кровь земли [Текст] / Фоменко И.П. - М. : Политиздат, 1986. - 160с. - 3.00 р.ББК 65.321.8
Рубрики: Экономика--агропромышленный комплекс
Кл.слова (ненормированные):
председатель колхоза -- Геринг Я. -- Казахстан -- Трудный хлеб -- сельское хозяйство -- Засуха
Экз-ры: аб(1)
Ссылка для цитирования Фоменко И.П. Кровь земли//. - М. : Политиздат, 1986 ” Цитировать
Найти похожие
|
17.
| 36.83(5Каз)
Б18
Байысбаева, М. П.
Нан өнімдерінің технологиясы [Текст] : оқулық / М. П. Байысбаева. - Алматы : Дәуір, 2011. - 448 с. - ISBN 978-601-217-221-8 : 1272 р.ББК 36.83(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдерінің -- оқулық -- нан пісіру -- нан сақтау -- нан шығымы -- технология хлебопекарного производства -- хлеб -- пекарня -- сырьё -- мука -- тесто -- приготовление теста -- разделка теста -- выпечка теста -- качество -- ассортимент -- полуфабрикат -- печь
Экз-ры: чзт(5), аб(10)
Ссылка для цитирования М. П. Байысбаева Нан өнімдерінің технологиясы//. - Алматы : Дәуір, 2011 ” Цитировать
Найти похожие
|
18.
| Р2
Б18
Байкалов, А. Ю.
Наш хлеб-разведка [Текст] : {Роман} / А.Ю. Байкалов. - М. : Эксмо, 2007. - 384 с. - (Служу России и Спецназу). - ISBN 9785699206285 : 660.00 р.ББК Р2
Рубрики: Художественная лит-ра--русская
Экз-ры: ХЛ(1)
Ссылка для цитирования А.Ю. Байкалов Наш хлеб-разведка//. - М. : Эксмо, 2007 ” Цитировать
Найти похожие
|
19.
| 36.83
О-22
Тульский, Н. В.
Оборудование и комплексно-механизированные линии для разделки теста [Текст] / Н.В. Тульский, Э.В. Теплицкий, В.П. Руденко и др. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 160 с. - (Эксплуатация и ремонт оборудования). - 1.00 р.ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
машина тестоделительная -- учебное пособие -- разделка теста -- оборудование -- тесто -- хлеб -- производство хлебобулочных изделий -- автомат -- машина тестоформовочная -- машина для раскатки теста -- конвейер -- заготовка -- шкаф для растойки -- линия автоматическая -- производство рогаликов -- питатель автоматический -- посадчик -- транспортер -- смазка -- ремонт
Соавторы:
Теплицкий, Э.В.; Руденко, В.П.; Маслов, В.В.; Цодиков, Е.С.
Экз-ры: чзт(1)
Ссылка для цитирования Н.В. Тульский, Э.В. Теплицкий, В.П. Руденко и др. Оборудование и комплексно-механизированные линии для разделки теста//. - М. : Пищевая промышленность, 1978 ” Цитировать
Найти похожие
|
20.
| 36.83
П 44
Подлубная, Т. А.
Оборудование предприятий хлебопекарного производства [Текст] : учебное пособие / Т. А. Подлубная. - Астана : Фолиант, 2010. - 136 с. - ISBN 978-601-292-124-3 : 850 р.ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- учебное пособие -- оборудование -- мука -- подготовка сырья -- тесто -- расстойка теста -- хлебопекарная печь -- выпечка -- хлеб формовой -- ассортимент
Экз-ры: аб2(2)
Ссылка для цитирования Т. А. Подлубная Оборудование предприятий хлебопекарного производства//. - Астана : Фолиант, 2010 ” Цитировать
Найти похожие
|
|
|
|
Сайт ИнЕУ
Упрощенный режим
О Библиотеке
Руководство пользователя
Книжный фонд
Стандартный